Суп-пюре с сыром в мультиварке
Достаточно необычное блюдо предлагаем к Вашему столу. Будем готовить сырный суп-пюре в мультиварке. У этого супа есть немало поклонников, которых он завоевал благодаря своей консистенции. Чтобы она была однородной, необходимо измельчить готовые ингредиенты в блендере. А мультиварка поможет нам сварить овощи и мясо.
Самым популярным является грибной суп-пюре. Для него можно использовать не только шампиньоны, но и лесные грибы. Овощные супы-пюре также очень распространены. Мы же сегодня приготовим в мультиварке один из разновидностей сырного супа-пюре. Легкие нотки кислинки от зеленых сортов яблок придают супу, который, кстати, очень сытный, свежесть и напомнят о грядущей весне.
Суп-пюре можно подавать как на обед, так и на легкий ужин. Такой суп подойдет для всей семьи: и для взрослых, и детей, а также для тех, у кого есть проблемы с желудком.
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) – 1 кг.
- Картофель – 4-5 шт.
- Молоко – 1 мультистакан
- Яйца – 2 штуки
- Яблоко – 1/4
- Сыр Российский или Пошехонский – 100 гр.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Приправа Итальянские травы – 0,5 чайной ложки
- Сушеная кинза – 0,5 чайной ложки
- Сушеная петрушка – 0,5 чайной ложки
- Паприка молотая – 1 чайная ложка
- Вода – 1 – 1,5 литр
- Соль и лавровый лист по вкусу
Как приготовить сырный суп-пюре в мультиварке
Заранее готовим пюре. Для этого чистим и нарезаем картофель, укладываем в чашу мультиварки.
Сверху засыпаем морковью с луком. Все овощи нарезаем мелко.
Содержимое мультиварки заливаем кипящей водой, устанавливаем режим СУП на 30 минут, солим и закрываем.
Теперь переходим к мясной составляющей супа. Если у Вас есть вторая мультиварка, то сделать это можно в ней. Свинину нарезаем также небольшими кусочками, располагаем её на дне чаши мультиварки.
Включаем режим ТУШЕНИЕ на 40 минут, заливаем кипятком, солим, добавляем специи, закрываем крышку и ждем.
По готовности овощей пюрируем их в посуде с высокими краями. Перед пюрированием разбиваем пару яиц и натираем сыр.
Блендер должен все составные части пюре перемолоть полностью – в этом залог вкуса и эстетичности блюда. Сушеную зелень и паприку лучше добавить в пюре чуть позже, когда оно будет полностью готово.
Что следующее на очереди? На очереди яблоки, которые освобождаем от кожуры, нарезаем и отправляем к тушащемуся мясу.
А затем самый важный процесс – «женитьба» пюре и мяса. Пюре предварительно ещё раз гомогенизируем блендером уже с зеленью и паприкой. Сделали? Теперь аккуратно отправляем всю массу в чашу мультиварки, где бурлит мясо с яблоками.
Затем перемешиваем и тушим в течение 10 минут.
Готовое блюдо украшаем зеленью. Сытно, вкусно и незабываемо – так можно кратко охарактеризовать впечатление от супа-пюре с сыром.
Приятного аппетита!
Заранее готовим пюре. Для этого чистим и нарезаем картофель, укладываем в чашу мультиварки.
Сверху засыпаем морковью с луком. Все овощи нарезаем мелко.
Содержимое мультиварки заливаем кипящей водой, устанавливаем режим СУП на 30 минут, солим и закрываем.
Теперь переходим к мясной составляющей супа. Если у Вас есть вторая мультиварка, то сделать это можно в ней. Свинину нарезаем также небольшими кусочками, располагаем её на дне чаши мультиварки.
Включаем режим ТУШЕНИЕ на 40 минут, заливаем кипятком, солим, добавляем специи, закрываем крышку и ждем.
По готовности овощей пюрируем их в посуде с высокими краями. Перед пюрированием разбиваем пару яиц и натираем сыр.
Блендер должен все составные части пюре перемолоть полностью – в этом залог вкуса и эстетичности блюда. Сушеную зелень и паприку лучше добавить в пюре чуть позже, когда оно будет полностью готово.
Что следующее на очереди? На очереди яблоки, которые освобождаем от кожуры, нарезаем и отправляем к тушащемуся мясу.
А затем самый важный процесс – «женитьба» пюре и мяса. Пюре предварительно ещё раз гомогенизируем блендером уже с зеленью и паприкой. Сделали? Теперь аккуратно отправляем всю массу в чашу мультиварки, где бурлит мясо с яблоками.
Затем перемешиваем и тушим в течение 10 минут.
Готовое блюдо украшаем зеленью. Сытно, вкусно и незабываемо – так можно кратко охарактеризовать впечатление от супа-пюре с сыром.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий