Войти на сайт

Рецепты

Суп-пюре из запеченных помидор, цветной капусты, чеснока и базилика в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Овощной суп-пюре с капустой и помидорами в мультиварке

Бывают такие моменты, когда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но не сладким. В последнее время меня страшно потянуло на пикантные, но в меру острые блюда, так как у меня большие проблемы с желудком. Около месяца назад, я впервые приготовила в мультиварке овощной суп-пюре из запеченных помидор, цветной капусты, чеснока и базилика. Вы даже не можете представить, в какой восторг меня привел этот суп. Он получился настолько необычным и вкусным, что я стала готовить его регулярно.

Во время его приготовления, кухня заполняется просто потрясающим и умопомрачающим ароматом. Так и хочется скорее отведать этот супчик. Овощной суп получается пикантным, но совершенно неострым. Попробовав его всего один раз, вы обязательно приготовите его снова. Надеюсь, что суп вас приведет в такой же восторг, в какой он привел меня. К тому же на его приготовление у вас уйдет совсем немного времени.

Также вы можете приготовить еще один овощной суп-пюре в мультиварке, но уже с картошкой и морковкой, рецепт которого найдете здесь. А если у вас остались запасы тыквы, можно приготовить самый популярный тыквенный суп в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления

Для овощного суп-пюре нам понадобится:

  1. Помидоры (маринованные, не слишком соленые) – 400 граммов
  2. Цветная капуста (маринованная, замороженная или свежая) – 100 граммов
  3. Чеснок – 1 зубчик
  4. Базилик - ¾ чайной ложки
  5. Оливковое масло – 1 столовая ложка
  6. Вода - по вкусу

Как приготовить овощной суп-пюре с капустой и помидорами в мультиварке

Шаг первый. Приступаем к приготовлению супа. Для начала нам нужно порезать помидоры на небольшие кусочки. Очищать помидоры от кожуры не обязательно. Хотя вы вполне можете это сделать. В кастрюлю наливаем оливковое масло и кладем в нее нарезанные помидоры. Если маринованных помидор у вас нет, то вы можете использовать свежие помидоры. Только кожуру с них придется обязательно снять.
Как приготовить овощной суп-пюре с капустой и помидорами в мультиварке

Шаг второй. Чеснок нарезаем на кусочки. Также нарезаем цветную капусту. Выкладываем их в кастрюлю.
Овощной суп-пюре с капустой в мультиварке

Шаг третий. В самом конце добавляем сушеный базилик. Я бы посоветовала использовать фиолетовый базилик, так как в отличие от зеленого базилика, он обладает более ярким и выраженным вкусом и ароматом. На мультиварке ставим режим «Выпечка». Время выставляем 20 минут. Запекаем помидоры, чеснок и цветную капусту под закрытой крышкой 10 минут.
Овощной суп-пюре в мультиварке

Шаг четвертый. За 10 минут до приготовления, мы добавляем 30 мл холодной воды. Запекаем ингредиенты до сигнала.
Приготовим суп-пюре с капустой в мультиварке

Шаг пятый. Выключаем мультиварку и остужаем запеченные овощи. Затем, измельчаем их в кухонном комбайне или при помощи блендера. В самом конце вливаем воду по вкусу. Обычно я добавляю около 150 мл воды. Следите за тем, чтобы суп получился не слишком соленым.
Суп-пюре в мультиварке

На мультиварке ставим режим «Варка на пару» на 10 минут. Но варим суп только 5 минут после закипания.

Суп можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Овощной суп-пюре в мультиварке готов

Если вам нравятся томатные супы, предлагаю приготовить в мультиварке томатный суп гаспачо, рецепт которого пришел к нам из жаркой Испании.

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.