Суп на курином бульоне в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить суп на курином бульоне в мультиварке. Бывает, что после варки мяса, остается бульон. Его можно использовать для приготовления супа или крупы. Допустим, очень вкусной получается гречка или рис, сваренные на бульоне.
Если курица была слишком жирной, то можно разбавлять бульон чистой водой. Соотношение нужно выбирать на свой вкус. Для приготовления супчика понадобится сырой картофель. В летний сезон можно готовить из молодой картошки, получается довольно вкусно.
Супы очень ароматные, если предварительно сделать зажарку из овощей. Для этого понадобится морковка и репчатый лук. Жарятся овощи ориентировочно 5-8 минут. А готовить супчик можно с добавлением крупы, либо макаронных изделий. Для этих целей отлично подходит вермишель. Она вместе с зеленью добавляется примерно за 10 минут до готовности. Весной можно вводить порезанную молодую крапиву. Эта зелень очень полезная, особенно в весенний период времени.
Суп на курином бульоне получается ароматным и достаточно сытным. Его можно подавать к столу с хлебом, багетом или сэндвичами. Зелень можно добавлять сразу в тарелку, это может быть укроп, петрушка, базилик.
Ингредиенты:
- Морковь – 60 г.
- Картофель – 450 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Бульон куриный – 1 л.
- Масло растительное – 30 мл.
- Вода – 3 ст.
- Вермишель – 0,5 ст.
- Лук зеленый – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Лавровый лист – 0,5 шт.
Как приготовить суп на курином бульоне в мультиварке
Очистить репчатый лук от шкурки, нарезать его на мелкие кубики.
Морковь почистить, измельчить с помощью крупной терки.
Растительное масло прогреть в мультиварке, используя программу «Жарка». Готовить овощи нужно в течение 7 минут. Для перемешивания подойдет лопатка.
Клубни картофеля очистить от шкурки, нарезать овощ на кубики.
К овощной зажарке добавить картошку. Насыпать по вкусу соль, еще можно добавлять любые специи для аромата и вкуса.
Налить горячий бульон и воду, добавить лавровый лист. Закрыть крышку, выбрать опцию «Суп» на 1 час.
Зелень промыть водой, мелко порезать. Примерно за 10 минут до завершения программы открыть крышку, и насыпать вермишель, порезанный зеленый лук.
Суп на курином бульоне с вермишелью и овощами подать к столу в горячем виде. Его можно разливать по мискам через 20-30 минут после сигнала. Приятного аппетита!
Добавить комментарий