Стожки из фарша и картофеля в духовке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить стожки из фарша и картошки в духовке к новогоднему столу. Вместо привычных котлет и биточков можно сделать стожки. Эти изделия из мясного фарша непременно украсят праздничный стол.
Понадобится заранее приготовленный фарш из мясного филе. Если фарш из курицы, то для жирности в него можно добавлять небольшое количество несоленого сала. Репчатый лук следует обжаривать до золотистого цвета, так овощ придаст интересный вкус и аромат готовому блюду. Потребуется сырая картошка, ее необходимо натирать на крупной терке.
В фарш можно добавлять специи на свой вкус. Лишний жир отлично впитывает хлеб, поэтому его в размоченном виде следует добавлять к фаршу. Для запекания понадобится не слишком глубокая керамическая или железная форма. Из фарша нужно сделать котлеты, и слегка их приплюснуть. Затем на эти котлеты выкладывается жареный лук, картошка и тертый сыр.
Стожки запекаются в духовке 35-45 минут до румяного цвета. Получаются румяные и очень аппетитные котлеты. К праздничному столу их можно подавать с зеленью или сладким перцем. Котлеты вкусные как в горячем, так и в охлажденном варианте. На гарнир отлично подходит картошка в отварном или тушеном виде.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 600 г.
- Картофель – 1 шт.
- Сыр твердый – 50 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Хлеб – 2 ломт.
- Вода – 3 ст.л.
- Майонез оливковый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
Как приготовить стожки из фарша и картофеля в духовке
Поставить сковороду на небольшой огонь, разогреть растительное масло. Репчатый лук очистить от шкурки, нарезать овощ на мелкие кубики. До румяного цвета обжарить лук в масле.
В мясной фарш насыпать соль и приправу, перемешать. Мякоть любого хлеба размочить в воде, а потом добавить к фаршу, перемешать.
Из приготовленной массы сделать котлеты, поместить их в форму для запекания. Сверху приплюснуть котлеты, и сделать небольшое углубление.
Теперь на котлеты разложить обжаренный лук.
Очистить от шкурки сырую картофелину, натереть ее крупной соломкой.
Поверх лука распределить картошку, смазать оливковым или любым другим майонезом.
С помощью мелкой терки измельчить твердый сыр. Разложить по заготовкам сыр. В форму налить небольшое количество воды. Отправить в духовку на 45 минут, готовить при температуре 180 градусов.
Стожки из фарша с сыром и картофелем подать к праздничному столу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий