Стейки из рыбы на гриле
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовятся стейки из рыбы на гриле в мультипекаре. Такое румяное блюдо можно подавать к новогоднему столу. Для приготовления понадобятся кусочки любой рыбы, это может быть речная или морская.
В первую очередь необходимо замариновать рыбку. Для этого понадобится соевый соус, мандарины и лимон. И как обычно следует добавлять соль и черный перчик. При желании можно оставить только лимонный сок. Если мандарин не оказалось, то можно готовить с апельсинами. Цитрусовый сок хорошо влияет на рыбу, она получается мягче и быстрее готовится. Маринуется рыбка ориентировочно 30 минут.
Так как в мультипекарь не желательно попадание жидкости, то кусочки рыбы необходимо сначала выложить на бумажную салфетку или пергаментную бумагу. Панели гриля нужно смазывать растительным маслом. Во время приготовления крышка не закрывается на замок.
В мультипекаре рыбка готовится довольно быстро. После жарки еще можно кусочки пропарить в течение 5-7 минут под крышкой. Подавать такую рыбку к новогоднему столу можно с дольками мандаринов и со свежей зеленью. Даже в зимнее время года можно побаловать себя и своих родных рыбой, приготовленной на гриле. Получается ароматное и румяное блюдо. В рецепте указана одна порция, можно готовить необходимое количество по аналогичной схеме.
Ингредиенты:
- Рыба (стейки) – 2 шт.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Мандариновый сок – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Перец черный – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
Как приготовить рыбу на гриле в мультипекаре к праздничному столу
Рыбу предварительно разморозить. Если она целая, то выпотрошить, очистить и нарезать на стейки.
Присыпать рыбу черным перцем и солью. Можно добавить и другие специи.
Теперь налить к рыбе соевый соус в небольшом количестве.
Выжать в миску сок лимона.
Затем выжать сок из мандаринов. Дольки мандаринов для удобства можно разрезать пополам, с них хорошо выжимается сок. Оставить стейки для маринования на 15 минут, затем перевернуть и держать еще 15 минут.
После маринования рыбу выложить на бумагу на 3 минуты.
Панель мультипекаря смазать растительным маслом, положить рыбные кусочки.
Прикрыть крышкой, готовить до румяного цвета. Можно выдержать под крышкой еще несколько минут, чтобы пропарить кусочки.
Рыбу из мультипекаря выложить на тарелку, украсить свежей зеленью, например, зеленым луком. А так же украшения понадобятся мандариновые дольки, их нужно очистить от шкурки. Приятного аппетита!
Добавить комментарий