Соус для голубцов в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня поделюсь рецептом приготовления соуса для голубцов в мультиварке. Все знают из чего готовят голубцы, это, как правило, капустные листья и начинка из фарша. А чтобы они были вкуснейшими, рекомендуется готовить специальный соус.
Заправка для голубцов отличается нежным вкусом и ароматом. А в мультиварке весьма удобно варить соусы. Для приготовления заправки понадобится репчатый лук, морковь. Луковицу можно покрошить небольшими кубиками, а морковку натирать на крупной терке. К овощам следует вводить томатную пасту, можно собственного приготовления. Летом соус можно готовить с добавлением пюре, приготовленного из свежих помидоров. Особенный вкус и нежность заправке придает сметана. Этот кисломолочный продукт должен быть жирным.
Для аромата можно добавлять небольшое количество специй, так же хорошо подходит тертый чеснок. А готовится соус в программе «Тушение» ориентировочно 30 минут. До полной готовности не нужно доводить овощи, они будут готовится вместе с голубцами. Во время варки соуса можно сделать голубцы, либо использовать замороженные полуфабрикаты. Еще при желании в соус можно добавлять болгарский перец. Этот овощ можно порезать маленькими кубиками.
Ингредиенты:
- Морковь – 80 г.
- Сметана жирная – 30 мл.
- Томатная паста – 35 г.
- Вода – 350 мл.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Лук – 1 шт.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Как приготовить соус для голубцов в мультиварке
Для начала нужно подготовить овощи, очистить от шкурки и ополоснуть водой. Репчатый лук измельчить на небольшие кубики.
С помощью терки с крупными ячейками натереть морковку. При желании можно порезать данный овощ маленькими кубиками.
Подсолнечное масло прогреть в мультиварочной кастрюле. Высыпать лук, прожарить около 2 минут. После этого насыпать морковь, жарить около 5 минут.
Ввести томатную пасту, размешать до однородности.
Следом ввести сметану, хорошо размешать. Влить необходимое количество прохладной воды.
Насыпать соль и черный молотый перец.
Плотно закрыть крышку, активировать опцию «Тушение» на полчаса. А при желании тушить можно приблизительно один час. Если соус довести до полной готовности, то его можно подавать с картофельным пюре или макаронами.
Соус для голубцов готов, можно заливать заготовки и тушить. В домашних условиях получается нежный соус, его так же можно использовать при приготовлении фаршированного перца. Приятного аппетита!
Добавить комментарий