Войти на сайт

Рецепты

Сливочный суп

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Сливочный суп в мультиварке

Сливочный суп с сердечками и рисом

Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной на обед в качестве первого блюда сытный, вкусный и необычный суп. Готовим в мультиварке сливочный суп в мультиварке. Он будет на основе субпродуктов (куриных сердечек) с рисом и овощами. Варить его мы будем в диетическом варианте – без использования лишнего жира (растительного масла), то есть без зажарки.

сливочный суп можно готовить на заранее сваренном бульоне, залив его в чашу вместо воды. Рекомендую использовать легкий куриный (сваренный из грудок) или овощной. С его помощью легко варьировать густоту нашего первого блюда, используя чуть больше или чуть меньше, по вашему усмотрению.

В качестве заправки для супа, вместо риса, можно взять любую крупу. Очень вкусно получается с гречкой, пшеном или булгуром. Или же заменить крупу макаронными изделиями - тонкой вермишелью (выкладывать в чашу ее нужно за 10 минут до готовности супа).

Если для приготовления вы используете натуральные (не пастеризованные) сливки, то хранить такой суп в холодильнике можно не больше суток.

Ингредиенты

  1. Куриные сердечки – 300 гр.
  2. Вода – 3 л.
  3. Рис – 70 гр.
  4. Картофель – 2 шт.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Репчатый лук – 1 шт.
  7. Сливки 10% - 200 мл.
  8. Лавровый лист – 1 шт.
  9. Соль – по вкусу
  10. Смесь перцев молотая – по вкусу

Как приготовить сливочный суп в мультиварке

1. В первую очередь займемся подготовкой куриных сердечек. Из каждого вырезаем ненужные части (сосуды, пленки, жир). Затем хорошо промываем от сгустков крови – чем тщательнее мы это сделаем, тем прозрачней у нас получится бульон. Очищенные субпродукты выкладываем в чашу мультиварки.
slivrisserd1.jpg
2. Мультиварку устанавливаем на программу «Суп» и выставляем на таймере время – 1 час. Наливаем в чашу холодную воду, закрываем крышку и нажимаем кнопку «Старт». Спустя 10-15 минут, когда вода закипит, снимаем образующуюся пену.
Если вы хотите сэкономить время приготовления первого блюда на 10 минут, заливайте в чашу уже кипящую воду.
Суп можно варить, выбрав функцию «Варка».
slivrisserd2.jpg
3. Пока варятся сердечки, подготовим оставшиеся ингредиенты.
Рис промываем сначала горячей, а затем холодной водой, чтобы ушел лишний крахмал. С клубней картофеля срезаем кожицу, хорошо их промываем и нарезаем небольшими кубиками.
Спустя 30 минут от начала приготовления выкладываем в суп подготовленные продукты и варим их.
slivrisserd3.jpg
4. Лук и морковь очищаем и промываем. Подготовленные овощи измельчаем: морковь натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем. Когда на таймере останется 20 минут, выкладываем их в чашу. Вместе с овощами добавляем в суп специи – соль и молотую смесь перцев.
Если вы любите в первых блюдах более насыщенный овощной аромат, то помимо лука и моркови можно добавить измельченный сладкий перец и черешковый сельдерей.
slivrisserd4.jpg
5. В последнем шаге, за 5 минут до окончания выбранной программы, вливаем в чашу сливки и добавляем лавровый лист.
Сливки лучше всего брать достаточно низкого процента жирности.
slivrisserd5.jpg
6. После звукового сигнала наш суп готов! Подать его можно присыпав рубленной зеленью.
slivrisserd6.jpg

Сливочный суп из сёмги

Приготовим сливочный суп с семгой в мультиварке.

Продукты

  1. Филе сёмги – 300 гр.
  2. Картофель – 4 клубня
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Лук – 1 шт.
  5. Помидор – 1 шт.
  6. Сливки – 150 мл
  7. Масло растительное
  8. Зелень укропа
  9. Соль

Ингредиенты для сливочного супа из семги

Как приготовить сливочный суп с сёмгой в мультиварке

Овощи чистим и режем кубиками
Как приготовить сливочный суп с сёмгой в мультиварке

Наливаем масло в чашу и обжариваем лук с морковью на программе "выпечка" в течение 10 минут. При необходимости перемешиваем.
Сливочный суп с сёмгой в мультиварке

Помидор очищаем от кожуры. На несколько минут поместив его в кипяток, а затем в холодную воду.
Сливочный суп

Разделываем мякоть семги, очищаем от костей, если нужно и режем маленькими кусочками.
Cуп с сёмгой в мультиварке

Томат режем кубиками.
Рецепт сливочного супа

Картофель также нарезаем небольшими кубиками.
Вкусный суп с семгой, рецепт с фото

Когда овощи обжарились, добавляем помидор и картошку. Готовим на режиме «Выпечка» еще 20 минут, периодически перемешивая.
Суп с семгой

Добавляем филе семги
Вкусный нежный сливочный суп

Доливаем воду до отметки два литра. включаем программу «Суп» на пол часа. Когда суп готов, вливаем сливки тонкой струйкой, смешиваем.
Рецепт рыбного супа

Сливки обязательно должны быть комнатной температуры, иначе свернутся. Сливочный суп в мультиварке готов, подавайте с зеленью укропа.
Сливочный суп в мультиварке готов

Сливочный суп с пшеном в мультиварке

Приготовим сливочный суп с пшеном в мультиварке

Ингредиенты

  1. Куриный окорочок копченый – 1 шт.
  2. Морковь – 1 шт.
  3. Сельдерей черешковый – 1 стебель
  4. Пшено – 70 гр.
  5. Цветная капуста – 250 гр.
  6. Сливки 20% - 100 мл.
  7. Вода – 3,5 л.
  8. Соль – по вкусу
  9. Перец черный молотый – по вкусу
  10. Итальянские травы – 1 ч.л.
  11. Масло сливочное – 1 ст.л.

Как приготовить сливочный суп с пшеном в мультиварке

1. Для придания сливочного вкуса, овощи будем обжаривать на сливочном масле. включаем режим жарка и разогреваем масло.
ssspick1.jpg

2. Очищаем овощи и режем произвольной формы, обжариваем.
ssspick2.jpg

3. К обжаренным овощам кладем копченый куриный окорочок. Наливаем овощной или мясной бульон, который нужно заранее приготовить. Готовим под закрытой крышкой в течение 40 минут на программе «Варка».
ssspick3.jpg

4. Через 10 минут закидываем пшеничную крупу, промытую в нескольких водах (горячей и холодной). Обязательно снимаем пенку.
ssspick4.jpg

5. Еще через 10 минут добавляем соцветия цветной капусты. В тот же момент добавляем соль и специи. У меня были прованские травы.
ssspick5.jpg

6. За 5 минут до конца приготовления наливаем сливки. И продолжаем готовить до сигнала.
ssspick6.jpg

7. Сливочный суп с пшеном в мультиварке готов! Можно звать всех за стол.
ssspick7.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.