Шоколадная шарлотка с лесными ягодами
Почти каждому жителю нашей страны известно такое блюдо, как шарлотка. Обычно шарлотку мы готовим из обычного теста, используя яблоки. Так мы это блюдо и называем «Яблочная шарлотка». На сайте уже есть рецепт яблочной шарлотки в мультиварке. Также можно приготовить банановую шарлотку, апельсиновую, вишневую, шарлотку с грушами, персиками и другими фруктами.
Но всегда хочется поэкспериментировать и попробовать чего-то нового. В любой выпечке можно изменить тесто или начинку. Вот и я недавно поэкспериментировала, приготовив шоколадную шарлотку с лесными ягодами в мультиварке. И хочу вам признаться, что эксперимент удался у меня на славу. Вкус шарлотки сильно отличается от традиционного вкуса этого блюда. Но, несмотря на это, шарлотка получилась, ничуть не хуже, чем традиционная шарлотка с яблоками. Если честно, то мне она понравилась даже больше.
В этом рецепте мне очень понравилось сочетание теста и лесных ягод. На мой взгляд, кислые лесные ягоды отлично дополняют вкус сладкого шоколадного теста. Если вы попробуете приготовить в мультиварке шоколадную шарлотку с клубникой по моему рецепту, то я уверяю вас том, что этот десерт вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Яйцо куриное (крупное)– 3 штуки
- Сахарный песок – 1 мультистакан
- Какао-порошок – 3 столовые ложки
- Мука пшеничная – 1 мультистакан
- Ванилин – 2 щепотки
- Лесные ягоды – 150 граммов
- Маргарин – для смазывания
Как приготовить вкусную шоколадную шарлотку с ягодами в мультиварке
Приступаем к приготовлению очень вкусной и оригинальной шоколадной шарлотки с лесными ягодами. Для начала нам нужно будет приготовить воздушное тесто для шарлотки. Для этого в глубокой миске взбиваем куриные яйца в густую пену. Яйца должны быть крупные. Если у вас мелкие яйца, то вместо трех яиц, вам придется использовать четыре яйца. Далее, к взбитым яйцам мы добавляем сахар. Взбиваем яйца с сахарным песком до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Продолжая взбивать, мы кладем ванилин и просеянную через сито пшеничную муку. Тесто должно быть без комочков. В самом конце мы всыпаем какао-порошок и все хорошо перемешиваем.
Мультиварочную чашу смазываем маргарином. Также можно ее смазывать обычным растительным маслом. На дно кастрюли выкладываем лесные ягоды. Очищать ягоды от плодоножек необязательно. В моем рецепте я использую не свежие, а замороженные ягоды.
Поверх ягод выливаем наше шоколадное тесто.
На мультиварке ставим режим «Выпечка». Выпекаем шоколадную шарлотку на режиме «Выпечка» в течение 65 минут. Когда шоколадная шарлотка испечется, то мы остужаем ее прямо в мультиварке.
Аккуратно вынимаем ее из кастрюли и посыпаем шарлотку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Ягоды у вас в пироге с
Ягоды у вас в пироге с черешками?
Шарлотка с ягодами
Анна, без черешков, только с чашелистиками, на фото все видно.
Юлия не стала их чистить, да и для лесной клубники это необязательно. Они настолько ароматные, что я, например, даже варенье с ними варю.
С уважением, Елена
А у меня не получилась
А у меня не получилась шарлотка, чувствовались крупинки уже в готовой шарлотке.
шарлотка
Елизавета, а что конкретно не получилось? И крупинки чего чувствовались? Какао? Сахара? Муки?
Я такую шарлотку еще не пробовала печь, но могу предположить, что дело в какао, оно бывает некачественное. Какое какао вы использовали?
С уважением, Елена
Да, скорее всего Вы правы,
Да, скорее всего Вы правы, дело в какао. Купила то, что было. В след. раз куплю другое какао и попробую уже с ним. Спасибо.
Какао
Мне нравится какао Золотой ярлык от Красного октября, ни разу пока не подводил.
С уважением, Елена
Шарлотка
А почему в яблочной шарлотке нужно отделять белки, хорошо взбивать их с сахаром, а здесь не нужно?
Яблочная шарлотка
Светлана, потому что вы смотрите рецепты двух разных авторов, поэтому и приготовление шарлоток разное.
Лично я, когда готовлю шарлотку, отделяю белки от желтков и взбиваю их с сахаром. Поэтому шарлотка всегда получается пышной и высокой без всяких разрыхлителей. Это можно увидеть по фото моих шарлоток.
В этом рецепте автор готовила по-своему. А уж как лучше, решайте сами.
С уважением, Елена
Добавить комментарий