Шашлык из скумбрии у мультиварке

Сперва необходимо подготовить рыбу. Для этого моем ее, отрезаем плавники, хвост и голову, очищаем от внутренностей.

Теперь потрошим ее и нарезаем на филейные кусочки. Режем достаточно крупными кусками, перчим и солим эти кусочки.

Моем луковицу и нарезаем кольцами. Можно даже потолще, это уже кто как любит.

Берем миску и выкладываем все ингредиенты вот таким вот образом: сперва будет идти луковый слой, затем рыбный, затем опять луковый и так по кругу.

Добавляем в другую миску лимонный сок вместе с минеральной водой и добавляем немножечко масла, солим. Теперь все это перемешиваем и заливаем нашу рыбку. Сверху добавляем парочку лавровых листьев.

Теперь нужно сделать гнет. Что бы его сделать, нужно поставить какую-нибудь тарелку на рыбу вверх дном, а сверху что-то потяжелее, это может быть какая-нибудь банка с закаткой или что-то еще. Теперь помещаем рыбу в маринаде в холодильник на 2 часа.

После этого продеваем рыбные кусочки на шампуры.

Открываем мультиварку, добавляем растительное масло и выкладываем рыбный шашлык. Выбираем режим «жарка» и ставим таймер на 20-25 минут. Обжариваем рыбку со всех сторон, крышку не закрываем. Жмем «старт» и жарим до полной готовности.

Будьте внимательны и не пересушите рыбу. Обязательно переворачивайте ее.

Наш шашлык готов. Подавать его можно со свежими овощами, как и обычный шашлык, а можно и просто, как основное блюдо без гарнира. Рыбка получается от сочной и мягкой. Приятного аппетита!