Войти на сайт

Рецепты

Сало в луковой шелухе в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
приготовить сало в луковой шелухе в мультиварке

Сегодня я расскажу, как сварить вкусное сало в луковой шелухе в мультиварке. Для приготовления такой красивой закуски потребуется небольшой кусок свежего сала. Если в морозильной камере лежит свежее сало, то его можно разморозить и сварить в шелухе. По желанию кусочек можно взять с мясными прожилками, так получится еще вкусней.

Луковую шелуху можно насобирать, когда чистите овощ для других блюд. А если в доме хранится репчатый лук, например, на чердаке или в ящике, то можно взять оттуда. Как правило, от лука отделяется верхняя часть шелухи. Перед применением данный компонент необходимо тщательно промыть проточной водой, чтобы пыль не попала в рассол.

На плите можно приготовить рассол в небольшой кастрюле или в другой посуде. Для него понадобится чистая вода, лавровый лист, черный перец, можно добавить красный перец по вкусу.

Варится сало по рецепту не слишком долго, ориентировочно 1 час. Для этого применяется программа «Тушение». Во время варки рассол и сало окрашиваются. А чтобы кусочки имели более выраженный оттенок, рекомендуется оставлять сало в рассоле на несколько часов, а лучше на ночь. Сало, приготовленное в луковой шелухе – это оригинальная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления сала в луковой шелухе

  1. Сало – 600 г.
  2. Луковая шелуха – 2 ст.
  3. Вода – 1,5-2 л.
  4. Лавровый лист – 2 шт.
  5. Приправа для мяса – 1 ч.л.
  6. Перец черный молотый – 1 ч.л.
  7. Перец горошек – 10 шт.
  8. Соль поваренная – 1 ст.л.
  9. Чеснок – 1-2 зуб.

Как сварить вкусное сало в луковой шелухе в мультиварке

Сало разморозить, если оно берется из морозильной камеры. Крупные куски разрезать на две части. Сало хорошо промыть водой, шкурку поскрести ножом. Положить куски на салфетку, чтобы впиталась влага.
1_242.jpg
Собранную луковую шелуху высыпать в миску или в дуршлаг. Тщательно сполоснуть под водой несколько раз.
2_210.jpg
В мультиварку насыпать половину луковой шелухи, положить сало.
3_206.jpg
Засыпать сало сверху оставшейся шелухой.
4_206.jpg
Воду довести до кипения, добавить приправу, соль, перец и лавровый лист. Проварить рассол 1-2 минуты.
5_206.jpg
Вылить кипящий рассол в мультиварку, закрыть крышку.
6_204.jpg
Установить программу «Тушение» на 1 час. Потом выключить технику и оставить на ночь или на 6 часов. Если мультиварка нужно для приготовления других блюд, то содержимое можно переложить в железную кастрюлю и накрыть крышкой.
7_198.jpg
Сало достать из рассола и положить на доску, чтобы стекла жидкость. В это время почистить зубчики чеснока и натереть на мелкой терке.
8_171.jpg
На лист фольги положить сало, натереть его со всех сторон молотым перцем, солью и чесноком.
9_144.jpg
Завернуть в фольгу и положить в холодильник, желательно на ночь.
10_95.jpg
Затем открыть фольгу, а сало порезать на небольшие ломтики. Подать эту чудесную и ароматную закуску к столу. Она прекрасно сочетается с ломтиком хлеба или с супом. Приятного аппетита!
11_53.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.