Салат «Шпроты под шубой»
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить к новогоднему столу салат «Шпроты под шубой». Классический рецепт салата готовится с добавлением обычной соленой селедки. Время и кулинария не стоят на месте, поэтому хозяйки экспериментируют со вкусами. Оказывается, что шпроты в масле отлично подходят не только для приготовления бутербродов.
Для приготовления салата необходимо заранее отварить овощи, а именно, картошку, морковь и свеклу. Куриные яйца рекомендуется варить в отдельной посуде, время варки в среднем 10 минут. Все продукты следует остудить, и только потом приступать к приготовлению салата. Для измельчения продуктов понадобится терка. Все ингредиенты следует натирать крупной соломкой. Можно все овощи измельчить, а затем приступать к формированию салата.
Шпроты следует освободить от масла, так как его очень много. При желании можно оставить масло. С помощью вилки размять шпроты. Репчатый лук можно заранее замариновать, либо обдать кипятком. Эта процедура позволяет убрать горький вкус овоща. Слои можно укладывать по очереди, как и у классического рецепта. Майонезом необходимо промазывать все слои, кроме шпротов. На праздничный стол принято украшать салаты. Завершающий слой из свеклы, поэтому хорошо подходит белый или желтый цвет для украшения. Посыпать можно тертым яичным белком или желтком, либо зеленью. А так же для украшения хорошо подходит майонез. Сеточку можно нарисовать с помощью кондитерского мешка.
Ингредиенты:
- Картофель – 200 г.
- Морковь – 1 шт.
- Свекла – 100 г.
- Шпроты – 1 бан.
- Лук репчатый – 2,5 ст.л.
- Кипяток – 1 ст.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить салат «Шпроты под шубой» к новогоднему столу
Предварительно отварить картофель, яйца, морковь и свеклу. Остудить все продукты. Картофель очистить и натереть крупной соломкой. Выложить картофельный слой на тарелку.
Открыть шпроты, размять их вилкой. Распределить шпроты по картофельному слою.
Репчатый лук очистить, порезать маленькими кубиками. Залить лук кипятком примерно на 2 минуты, процедить, обсушить. Лук распределить по рыбному слою.
Куриные яйца освободить от скорлупы, натереть на крупной терке. Выложить слой из яиц, смазать майонезом.
Морковь очистить, потереть на мелкой терке. Выложить морковный слой. Майонез.
Свеклу очистить, потереть на крупной терке. Выложить слой, плотно его уложить.
Кондитерский шприц наполнить майонезом, сделать узор. Салат необходимо поставить на несколько часов в холодильник, а затем салат «Шпроты под шубой» можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий