Войти на сайт

Рецепты

Салат из огурцов с чесноком и зеленью на зиму

Версия для печати
Салат из огурцов с чесноком и зеленью на зиму

Здравствуйте! Предлагаю свой проверенный рецепт салата из огурцов с чесноком и зеленью на зиму. Салат очень вкусный и ароматный. Готовится совсем просто, стерилизации не требует. Вкус у готового салата слегка остренький и очень пикантный. Такой салат зимой просто отлично подать к столу.

По вкусу можно добавить в салат зелень свежего укропа, получится еще ароматнее. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 4 банки по 700 грамм и 1 банка объемом 0,5 литра. Рекомендую приготовить и попробовать.

Ингредиенты

  1. Огурцы свежие - 4 килограмма
  2. Соль - 2-3 столовые ложки
  3. Сахарный песок - 2-3 столовые ложки
  4. Уксус 9 % - 5 столовых ложек
  5. Растительное масло - 200 миллилитров
  6. Чеснок - 1 головка
  7. Петрушка - по вкусу
  8. Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить вкусный салат из огурцов с чесноком и зеленью на зиму

1. Огурцы лучше всего использовать молоденькие и небольшого размера, в которых еще не так много крупных семян. Огурцы помыть, отрезать плодоножки и нарезать ломтиками. Выложить огурцы в миску для приготовления заготовок.
dscn1611.jpg
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Выложить к огурцам в миску. Резать чеснок не рекомендую. Если любите салаты поострее, чеснока можно добавить и больше.
dscn1612.jpg
3. Зелень петрушки помыть, обсушить на бумажном полотенце. Измельчить и добавить в миску.
dscn1614.jpg
4. Добавить соль, сахар, масло растительное, уксус, черный молотый перец. Перемешать и оставить салат при комнатной температуре на 30-40 минут.
dscn1615.jpg
5. За это время в миске появится много жидкости. Поставить миску на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут, иногда помешивая.
dscn1632.jpg
Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закатать. Убрать под шубу до полного остывания. Хранить в погребе.
dscn1635.jpg
Приятного аппетита!

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.