Сациви из курицы в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейшее грузинское блюдо. Сациви из курицы в мультиварке легко готовится, а мясо получается нежное и ароматное. Грузинская кухня славится изобилием соусов, благодаря этому мясо и овощи имеют приятный вкус.
Обычно такое блюдо в Грузии подают на Рождество. Традиционно сациви ставится на стол в одной большой посуде, то есть не подается порционно. Главным ингредиентом соуса являются грецкие орехи. Их можно измельчать ножом, либо в блендере. Все же не рекомендуется дробить орешки в муку.
Зажарка из лука и чеснока готовится в первую очередь. Затем нужно прожарить и грецкие орешки. Курица варится предварительно, затем мясо извлекается из бульона. Для соуса пригодится небольшое количество бульона, так же при желании можно добавить сливочное масло. Что касается зелени, то подойдет укроп или петрушка. Мясо томится в ореховом соусе и приобретает интересный оттенок, как будто шашлык. При этом курица не обжаривается до золотистой корочки.
Сациви из курицы – это очень вкусное и ароматное блюдо с ореховым соусом. Такое мясо можно подать к столу с картошкой, рисом и макаронами. А при желании можно кушать курочку с зеленым салатом.
Ингредиенты:
- Курица – 800 г.
- Орехи грецкие – 80 г.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Вода – 2 л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Укроп – 2 ст.л.
- Перец черный – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить сациви из курицы в мультиварке
Для приготовления сациви можно взять любую часть тушки: бедра, голени, крылья или филе. Мясо порезать на порционные кусочки, хорошо промыть водой.
В кастрюлю мультиварки сложить мясо, залить водой. Посолить и добавить лавровый лист, готовить в опции «Суп» 45 минут.
Грецкие орехи извлечь из скорлупы, ножом порубить орешки.
Очистить репчатый лук, нарезать на средние кусочки. Снять шелуху с зубчиков чеснока, порезать крупно.
После сигнала извлечь мясо, бульон процедить, чашу техники ополоснуть водой. На масле обжарить лук с чесноком, применяя опцию «Жарка». Потом насыпать грецкие орехи, прожарить 5 минут.
Добавить 1-2 стакана куриного бульона, черный перец и довести до кипения.
Мелко порезать укроп, высыпать в соус, проварить пару минут.
Выложить в ореховый соус курицу, готовить в программе «Тушение» 30 минут.
Сациви из курицы подать к столу в горячем виде. Получаются румяные и очень аппетитные кусочки мяса. Приятного аппетита!
Добавить комментарий