Рубленые котлеты из индейки на пару в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся рубленые котлеты из индейки на пару в мультиварке. Обычно котлеты делают из мясного фарша. Вместе с филе через мясорубку пропускаются и овощи. А можно поступить иначе, мелко порубить ножом мясо. Конечно, процесс этот не быстрый, но зато котлеты получаются весьма вкусными и необычными.
Для приготовления котлет отлично подходит грудка птицы. Мясо довольно нежное, поэтому легко нарезается ножом на тонкие маленькие кусочки. К мясу можно добавлять размоченную мякоть хлеба. Этот продукт вберет в себя остатки жидкости. Куриное яйцо позволяет котлетам удерживать форму, что особенно важно при варке на пару.
Из пряностей хорошо себя зарекомендовал чеснок. Его можно класть в фарш в измельченном или сушеном варианте. При желании поваренную соль можно заменить соевым соусом. Формировать котлеты нужно влажными руками, а для панировки подойдет пшеничная мука.
В чашу мультиварки наливается небольшое количество воды. А котлеты нужно раскладывать в специальном контейнере. Готовятся рубленые котлеты из индюшки ориентировочно один час. Получаются нежные и ароматные котлетки, которые можно подавать к картофелю или макаронам. Такие котлеты хорошо подходят и для детского питания.
Ингредиенты:
- Грудка индейки – 400 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Хлеб – 1 ломт.
- Вода – 3 ст.л.
- Мука пшеничная – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
- Лук зеленый – по вкусу.
Как приготовить рубленые котлеты из индейки на пару в мультиварке
Промыть водой филе индейки. Если есть кожа, то ее нужно аккуратно снять. С помощью ножа мелко покрошить мясо.
Ломтик хлеба без корочек поломать, сложить в миску и залить водой. Оставить на пару минут.
Затем к мясу добавить соль, приправу и хлеб. Ложкой перемешать массу.
Разбить сырое яйцо, хорошо перемешать массу.
Зубчик чеснока очистить от шелухи, промыть водой. При помощи мелкой терки измельчить чеснок. Добавить пряность в общую массу, перемешать руками до получения однородной консистенции.
Слепить котлеты, обвалять в муке и выложить на решетку для варки на пару. В кастрюлю мультиварки налить пару стаканов воды. Включить программу «Варка на пару» на 1 час.
Ароматные рубленые котлеты из индейки присыпать порезанным зеленым луком перед подачей. Нежные котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре, спагетти и гречкой. Приятного аппетита!
Добавить комментарий