Рецепт постного борща в мультиварке
В нашей семье все очень любят кушать борщ. Наверно это наследственное:). У моего папы борщ всегда получался очень вкусным. Ну а я, само собой, приспособилась варить постный борщ в мультиварке.
Конечно, не только постный. Я уже выкладывала рецепт мясного борща в мультиварке. Но сейчас, во время Великого Поста, разумеется, сварила борщ без мяса, по всем правилам, предписывающим воздерживаться от животной пищи. И только ложечка сметаны, добавленная в уже готовое блюдо, стала небольшим нарушением:).
Кроме того, что этот борщ соответствует всем канонам поста (разумеется, если кушать его без сметаны), он еще и очень низкокалорийный. Так что даже тот, кто всеми силами пытается похудеть, может употреблять его безо всяких ограничений и опасений.
Рецепт постного борща в мультиварке
Ингредиенты для борща:
- свекла - одна шт.
- картошка - три средних клубня
- капуста - четверть вилка
- репчатый лук - одна крупная головка
- морковь - одна шт.
- чеснок - три дольки
- подсолнечное масло - три стол ложки
- соль - одна стол.л.
- сахар - одна ч.л.
- специи: корень петрушки, черный перец горошком, лавровый лист, хмели-сунели и др.
- несколько долек лимона
- вода - примерно 1,5-2 литра
Как приготовить постный борщ в мультиварке
Овощи помоем и почистим. Нашинкуем лук и капусту с чесноком. Натрем морковку на крупной терке. Порежем кубиками картошку.
Включаем мультиварку в режим "выпечка" на 25 минут. Пять минут идет на нагрев чаши.
Обжариваем нашинкованный лук с натертой морковью и специями на подсолнечном масле в течение 10 минут.
Добавляем нашинкованную капусту и продолжаем обжаривать еще 10 минут.
Засыпаем порезанную картошку и очищенную свеклу. Накладываем соль, сахар, лавровый лист, дольки лимона по желанию.
Заливаем горячей водой из чайника. Включаем режим тушения на 1-1,5 часа, в зависимости от капусты. Если хотите капусту помягче, варите дольше.
После сигнала достаем свеклу и натираем на терке. Можно измельчить в комбайне.
Потертую свеклу добавляем обратно в чашу и даем борщу настояться в течение полу часа.
Постный борщ в мультиварке готов! Разливаем по тарелкам.
Посыпаем зеленым луком, укропом или другой зеленью.
Тем, кто не соблюдает пост и не сидит ни на какой диете, можно добавить сметану. Очень вкусно!
Комментарии
Борщ
Борщ вкуснейший! Спасибо за рецепт!)
Рецепт борща
Maks, большое спасибо за отзыв! Очень приятно, что рецепт вам пришелся по вкусу.
С уважением, Елена
Добавить комментарий