Войти на сайт

Рецепты

Повидло из крыжовника с апельсином

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Повидло из крыжовника в мультиварке

Сезон сбора урожая в самом разгаре, а значит нужно сохранить его на зиму! И сегодня я спешу поделиться с вами рецептом потрясающе вкусной сладкой заготовки - повидла из крыжовника с апельсином в мультиварке. Для него мы берем ягоду желтых сортов, так называемый медовый крыжовник. А для цитрусового аромата добавим в заготовку цедру и сок апельсина.

Повидло по этому рецепту получается достаточно густым и поэтому оно отлично подойдет в качестве начинки для домашних пирожков или прослойки выпечки. Из него можно делать различные десерты и напитки (чудесный получается кисель). Очень вкусно просто намазать такую заготовку на ломтик хрустящего поджаренного тоста из белого хлеба и подать к чашечке чая или кофе.

Так как желтый крыжовник, в отличие от зеленого и красного, более сладкий, сахара для его консервации понадобится в 2 раза меньше, чем обычно. Пропорции ягод и сахарного песка будет не 1:1, а 1:0,6.

Ингредиенты

  1. Крыжовник – 1 кг.
  2. Апельсин – 1 шт. (350 гр.)
  3. Сахар – 600 гр.
  4. Ванильный сахар – 1 ч.л.

Как приготовить вкусное повидло из крыжовника с апельсином в мультиварке

1. Сначала займемся подготовкой ягод. С крыжовника срезаем плодоножки и сухие цветки (лучше всего делать это с помощью маникюрных ножниц), затем промываем его и хорошо обсушиваем.
Данная заготовка вкуснее всего получается из уже спелого и мягкого (но не порченного) крыжовника.
povkryzhap1.jpg
2. Очищенный от ненужных частей крыжовник измельчаем. Можно прокрутить его в мясорубке или воспользоваться толкушкой или блендером. Желательно, чтобы масса получилась однородной. Если вы не хотите, чтобы в заготовке попадались косточки, рекомендую полученное пюре из крыжовника протереть через сито.
povkryzhap2.jpg
3. На следующем этапе подготовки ингредиентов займемся апельсином, нам понадобится достаточно крупный. Хорошо промываем и обдаем плод кипятком. Снимаем с него цедру, с помощью терки, на стороне со средними зубчиками (стараясь не коснуться белого горького слоя). Затем разрезаем на 2 части и выжимаем сок из каждой половинки.
povkryzhap3.jpg
4. Пюре из крыжовника, апельсиновый сок и цедру перекладываем в чашу мультиварки, перемешиваем.
povkryzhap4.jpg
5. Засыпаем полученную смесь сахаром, добавляем ванильный сахар, для аромата.
povkryzhap5.jpg
6. Мультиварку устанавливаем на режим «Варенье», на таймере выбираем 1 час. Закрываем крышку и нажимаем кнопку «Старт». Варим, периодически помешивая, чтобы повидло не прилипало к чаше.
Если за указанное время повидло не загустело, остудите его до комнатной температуры, а затем проварите его еще 1 раз в течение 20 минут. Или можно загустить его с помощью 1 пакетика пектина, смешанного с 2 ст.л. сахара.
povkryzhap6.jpg
7. Горячее повидло раскрадываем по стерилизованным банкам и закупориваем закручивающимися крышками.
povkryzhap7.jpg
8. Остужаем и повидло из желтого крыжовника с апельсином в мультиварке готово! Приятного аппетита!
povkryzhap8.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.