Постный хлеб в мультиварке
Добрый день! Сегодня я расскажу, как приготовить с помощью мультиварки вкусный постный хлеб. Домашний хлеб никого не оставит равнодушным, ведь его можно подавать к столу сразу после выпечки. А в таком виде, как известно, хлебушек обладает превосходным ароматом.
На самом деле хлеб готовится в домашних условиях довольно просто. А этот рецепт посвящен приготовлению постного хлеба в мультиварке. Без этой выпечки не обходится ни один день человека, а в пост хлеб очень необходим. Конечно же, из жидкости берется чистая вода, по желанию родниковая. Любую жидкость для приготовления дрожжевого теста нужно подогревать. Это можно сделать в железной кастрюле на плите, тогда применяется минимальный уровень огня. Если в доме помимо мультиварки есть микроволновая печь, то воду можно подогреть и в ней.
Готовится тесто для такого хлеба, как на сухих, так и на сырых дрожжах. Берется пшеничная хлебопекарная мука, которую следует насытить кислородом. Для этого все необходимое количество муки нужно просеять через сухое сито. Выпечка имеет светлый оттенок, получается так называемый белый хлеб. По желанию в тесто можно добавить несколько ложек ржаной или овсяной муки, тогда мякоть будет иметь темноватый оттенок.
Ингредиенты для приготовления постного хлеба
- Вода теплая – 400 мл.
- Мука пшеничная – 500 г.
- Сухие дрожжи – 2 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Как испечь постный хлеб в мультиварке
В глубокую емкость вылить всю теплую воду. Растворить в ней сахар с солью, добавить сухие дрожжи. Хорошо размешать жидкость, накрыть сверху крышкой или полотенцем. Поставить в теплое место на 15 минут.
На поверхности должны появиться небольшие пузырьки или пенка. Муку добавить в воду небольшими партиями. Размешать по кругу ложкой, чтобы не было комочков.
В середине замеса налить подсолнечное или оливковое масло. Тщательно перемешать тесто.
Добавить остальную муку и замесить густое тесто.
В мультиварке смазать дно и стенки подсолнечным маслом, понадобится около 1 ст.л. Положить дрожжевое тесто. Поставить мультичашу в теплое место и прикрыть полотенцем. Чаша металлическая, поэтому отлично нагревается и поддерживает тепло.
Примерно через 1 час тесто увеличится. Поэтому чашу можно ставить в мультиварку.
Выбрать программу «Выпечка» на 1 час. Спустя 50 минут перевернуть хлеб, чтобы он с другой стороны подрумянился.
Теплый и ароматный постный хлеб готов! Перед подачей к супу или другим блюдам порезать домашний хлеб острым ножом. Приятного аппетита!
Комментарии
Хлеб без дрожжей
А без дрожжей постный хлебушек получится испечь?
Очень плохой рецепт.
Неправильно указаны пропорции. Тесто получилось, как на блины.
Постный хлеб в мультиварке
Евгения, вы неправы. Рецепт отличный! С утра специально сама проверила и завела тесто на постный хлеб по этому рецепту. Все отвешивала на электронных весах. Вот какое тесто у меня получилось:
Как видите, ничего общего с тем, что вы пишите, что тесто получается, как на блины, нет. У меня ушло ровно 500 граммов в само тесто + около 50 граммов на стол, чтобы его вымесить. Хотя я бы положила муки чуть больше.
Да и логично было предположить, что вы говорите неправду. 500 граммов муки это чуть больше 4-х граненых стаканов под ободок на 2 стакана воды, ну не может получится такое жидкое тесто. Может вы отмеряли муку стаканом и решили, что в нем тоже 200 граммов муки? Только этим я и могу объяснить, почему у вас получилось настолько жидкое тесто. Бывает, конечно, разная мука, вернее, влажность муки в данный момент, но не настолько же....
На этом сайте только проверенные рецепты. Авторы сами готовят, пошаговые фотографии тому доказательство. Если что-то не получается, проверьте, скорее всего вы сами сделали что-то не так.
Нашла такую табличку соотношений муки и воды в рецептуре хлеба:
С уважением, Елена
Добавить комментарий