Перловая каша с грибами в мультиварке
Сегодня я расскажу, как сварить перловку с грибами в мультиварке. Блюда из перловки не пользуются большой популярностью из-за особенностей крупы. Однако, если изучить все тонкости ее приготовления, то сделать по-настоящему вкусное блюдо не составит труда.
Особое внимание нужно уделить основному ингредиенту. Если перловая каша с грибами будет готовиться к обеду, то зерна требуется залить холодной водой и поставить в холодильник. Эту процедуру нужно сделать вечером, чтобы на утро крупа была готова к использованию.
Грибы также подготавливаются, если это маслята или опята, то они отвариваются до готовности. Замороженные грибы нужно положить на нижнюю полку холодильника, чтобы они за ночь равномерно оттаяли. Немаловажным компонентом считается зелень, подойдет укроп, базилик, кинза или петрушка. Перловка с грибами подается к столу в горячем виде. Она получается нежной и мягкой, можно кушать на второе.
Ингредиенты для приготовления перловой каши с грибами
- Грибы лесные – 200 г.
- Вода – 2,5 стак.
- Лук красный – 1 шт.
- Перловая крупа – 1 стак.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Петрушка – 3 вет.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец черный – 0,25 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Как приготовить перловку с грибами в мультиварке
Достать замоченную перловку из холодильника, вылить мутную воду. Промыть крупу пару раз чистой водой.
Красный лук очистить от кожицы, покрошить четвертинками.
Отварные грибы сполоснуть водой.
В программе «Жарка» пассировать луковицу в течение 3 минут. Потом насыпать грибы и перемешать, обжаривать 4 минуты. Отключить выбранный режим.
Высыпать перловку к луку с грибами, можно не перемешивать.
Добавить лаврушку и молотый черный перец по вкусу. Под водой промыть свежую петрушку, покрошить ее мелкими кусочками. Высыпать зелень к общей массе.
Воду можно предварительно подогреть и вылить в мультиварку, добавить соль по вкусу.
Установить режим «Плов» и готовить до окончания заданной программы. Подержать блюдо в подогреве примерно 15 минут и можно подавать к столу.
Разделить перловую кашу с грибами на порции желаемого объема. Веточки свежей зелени сполоснуть от пыли и украсить готовое блюдо. Перловка отлично сочетается с разными грибами, оба компонента прекрасно дополняют вкус друг друга. В мультиварке каша получается намного мягче, чем после варки в кастрюле. Приятного аппетита!
Добавить комментарий