Печень с картошкой в мультиварке
Мультиварка, кроме всего прочего, замечательна еще и тем, что позволяет приготовить блюда-дуэты. В чаше мультиварки готовится основное блюдо, а в корзинке-пароварке одновременно с ним - гарнир. Именно такое блюдо-дуэт - тушеную печень с картошкой в мультиварке - я и предлагаю сегодня вашему вниманию.
Печень, говяжья и свиная, по праву считается одним из самых полезных продуктов. Огромное количество витаминов, особенно группы B, других микроэлементов, сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов делают этот продукт незаменимым в диетическом питании. Врачи настоятельно рекомендуют включать печень в свой рацион как минимум 2 раза в неделю.
Особенно вкусна и полезна тушеная печень. Именно при этом способе приготовления в блюде сохраняется больше всего витаминов, а сама печень получается мягкой и нежной. Ну а наша чудо-помощница - мультиварка позволяет одновременно с печенью приготовить и лучший гарнир к ней - картошку на пару. Такое вот выходит блюдо-дуэт.
Рецепт тушеной печени с картошкой в мультиварке.
Что нам понадобится для приготовления печени с картошкой в мультиварке:
- 350-500 граммов говяжьей печени
- одна крупная головка лука
- четыре-пять средних клубня картошки
- соль, специи по вкусу
- зелень при подачи на стол
Как потушить печень с картошкой в мультиварке:
Берем говяжью печень, тщательно промываем, очищаем от пленок и режем кубиками.
Чтоб печень не горчила и получилась нежной, зальем ее молоком и оставим на пол часика, можно вымачивать и дольше.
Порежем лук полукольцами.
Очистим картошку и порежем ее пластинками, чтоб хорошо приготовилась.
Говяжью печень вместе с луком помещаем в мультиварку. Посолим, если необходимо (я вообще печень не солила), и перемешаем. Воды подливать не нужно, печень будет тушиться с луком в собственном соку.
Сверху установим корзинку для варки на пару и выложим туда картошку, посолим. Можно добавить специй по желанию.
Готовим печень с картошкой в мультиварке в режиме тушения 1,5 часа.
После сигнала картошка с печенью в мультиварке готова! Получилась она мягкой, а картофель сверху пропитался вкуснейшим ароматом печени.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии
Плёнка на печени
Не знаю, но всю осознанную жизнь и готовку я срезала и отдирала плёнку на печени.......
Пленка
Мари, плёнку с печени я снимала, это на фото кажется, что она есть.
С уважением, Елена
Время
А полтора часа не много для печени? Она не станет жесткой?
режим тушения
Александра, да, если готовить на высокой температуре, печень станет жесткой. Если, например, ее жарить, хватает нескольких минут. Но в панасонике на режиме тушения она, скорее, томится, поэтому так долго. Хотя, можно попробовать сократить время.
С уважением, Елена
Добавить комментарий