Овощное рагу с тушенкой в мультиварке
Сегодняшний мой рецепт, которым я бы хотела поделиться с вами - очень уютное и домашнее овощное рагу с тушенкой в мультиварке. Готовится он из простых, бюджетных и доступных овощей – картофеля, лука и моркови. Но можно взять и любые другие, сезонные овощи – корневой или черешковый сельдерей, баклажан или кабачок.
Для пикантного и интересного вкуса я добавила в него соленые огурцы и томатную пасту.
Такое рагу прекрасно подойдет в качестве горячего блюда на обед или ужин для всей семьи. Его приготовление не отнимет у вас много сил. Хорошо готовить это сытное и питательное блюдо осенью или зимой – оно отлично согревает и насыщает организм. Консервированную тушенку для нашего блюда лучше всего использовать домашнего приготовления. Если такое возможности нет, рекомендую купить говяжью (она менее жирная, чем свиная), от проверенного производителя.
Ингредиенты
- Картофель – 500 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Вода – 100 мл.
- Тушеная говядина – 1 банка
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев молотая – по вкусу
Как приготовить вкусное овощное рагу с тушенкой в мультиварке
1. Сначала займемся приготовлением овощей. Очищенную от верхнего слоя морковь нарезаем кружочками средней толщины. С репчатого лука снимаем шелуху и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем подготовленные измельченные продукты в чашу мультиварки, в которую предварительно налили растительное масло. Выбираем программу «Жарка» и устанавливаем таймер на 20 минут. Готовим овощи, помешивая, в течение 10 минут.
2. Соленые огурцы достаем из рассола и нарезаем половинками кружочков. Спустя указанное время выкладываем их к обжаренным овощам и готовим еще 5 минут.
Если для приготовления горячих блюд вы предпочитаете маринованные огурцы, можно использовать их.
3. Когда на таймере останется 5 минут, выкладываем в чашу томатную пасту. Обжариваем все вместе оставшееся время.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить свежими помидорами (3 штуки). Их нужно будет измельчить с помощью блендера.
4. Когда режим «Жарка» закончит свою работу, вливаем в чашу воду или овощной бульон. Мультиварку переустанавливаем на режим тушение и выбираем время – 50 минут.
5. Клубни картофеля очищаем от верхнего слоя, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем кубиками и выкладываем к овощам.
Так как картофель будет тушиться в кислой среде, он лучше сохранит свою форму, но нам понадобится чуть больше времени, чем обычно, для его приготовления.
6. В середине цикла приправляем картофель с овощами солью, перцем и сушеным базиликом. Вместо него можно взять любую другую ароматную пряную траву по вашему усмотрению или использовать готовую смесь – итальянскую или прованскую.
7. Открываем банку с консервированной тушенкой. Перекладываем содержимое на тарелку и нарезаем небольшими кусочками. Когда до окончания выбранной программы останется 15 минут, выкладываем ее в чашу.
8. Когда прозвучит звуковой сигнал, овощное рагу с тушенкой в мультиварке готово! Приятного аппетита!
Добавить комментарий