Овощная солянка в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке вкусная овощная солянка. Необязательно данное блюдо готовить с добавлением мяса, а можно сделать легкий вариант. Еще такое блюдо пригодится в период поста.
Главным ингредиентом является белокочанная капуста, ее можно добавлять в свежем или квашеном варианте. Для нарезания овоща понадобится острый нож. Можно готовить из обычного и красного лука. В начале приготовления овощи рекомендуется обжарить. Для жарки понадобится подсолнечное или оливковое масло.
Для солянки потребуется томат, тут вариаций много. Самый доступный вариант – это томатная паста, разбавленная чистой питьевой водой. Если сезон спелых помидоров, то можно смело измельчать мякоть овощей. Даже подойдут консервированные томаты, с них нужно снимать шкурку и натирать на терке мякоть. А если летом на зиму заготавливаются соусы из помидоров, то можно готовить с ними.
Солянка из овощей в мультиварке готовится с применением программы «Тушение». Готовить данное блюдо можно в течение часа. Однако, капуста – это такой овощ, который размягчается слишком долго. Поэтому за час капуста может слегка хрустеть. Если необходимо, то можно увеличивать процесс тушения. Овощную солянку можно подавать просто так, либо с мясными блюдами. Тушеные овощи можно дополнить котлетой, фрикадельками или рыбными тефтелями.
Ингредиенты для приготовления солянки:
- Морковь – 50 г.
- Белокочанная капуста – 150 г.
- Лук репчатый – 70 г.
- Масло растительное – 25 мл.
- Соус из томатов – 4 ст.л.
- Вода – 120 мл.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Приправа для картофеля – по вкусу.
Как приготовить овощную солянку в мультиварке
В мультиварке солянку готовить – одно удовольствие. Все нужные овощи нужно очистить, хорошо промыть водой. Репчатый лук следует порезать четвертинками. Выбрать функцию «Жарка», в растительном масле пассировать лук примерно 6 минут.
Белокочанную капусту нашинковать при помощи ножа. Овощ можно дополнительно размять руками.
Морковь потереть на крупной терке. Высыпать морковку к луку, обжарить примерно 5 минут.
Затем ввести к овощам капусту, жарить ориентировочно 10 минут.
После этого добавить в мультиварку соус из помидоров. Продукты перемешать лопаткой, прожарить минут 6-7.
Насыпать в чашу с продуктами по вкусу соль и специи, можно добавлять черный перец. Выбрать опцию «Тушение» на 90 минут.
Ароматную солянку из овощей перемешать лопаткой, подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Добавить комментарий