Войти на сайт

Рецепты

Мясной суп с пшеном и фрикадельками в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Суп с пшеном и фрикадельками в мультиварке

Сегодня я предлагаю вам приготовить в мультиварке необычный суп: с пшеном и фрикадельками. Рецепт этот в определенной степени "на любителя", но всей нашей семье это первое блюдо очень понравилось!

Мясные супы с разными крупами очень популярны. Однако обычно варят их с рисом, гречкой или перловкой. Пшенную же крупу для супов используют довольно редко. И зря!

Суп с фрикадельками и пшенкой получается очень нежным и ароматным. Вкус у него, правда, немного своеобразный, и с непривычки может вас удивить. Но, распробовав, вы наверняка его полюбите!

Фрикадельки для этого супа можно приготовить почти из любого мяса. Я использовала готовый, купленный в магазине говяжий фарш. Но лучше, конечно, приготовить его своими руками. Если вы любите блюда пожирнее, то возьмите смешанный, говядину со свининой в равных пропорциях, ну а если хотите, чтобы пшенный суп с фрикадельками получился диетическим, низкокалорийным и особенно полезным, лучше использовать куриный или индюшачий.

И не забывайте, что если пшенную крупу плохо промыть, оно может горчить. Промывать пшено надо как минимум в 5-6 водах, причем хотя бы 1-2 раза в горячей. Успокоиться можно тогда, когда вода после промывания останется чистой, прозрачной.

Подавая на стол, суп можно щедро посыпать мелко нарезанной зеленью, свежей или сушеной. Очень вкусно получается, если добавить в него пшеничные сухарики, приготовленные из зачерствевшего белого хлеба (но не батона!). При желании можно положить в тарелку сметану.

Предлагаю также приготовить перловый или гречневый суп с фрикадельками в мультиварке. Очень вкусен также гороховый суп или чечевичный.

Ну что ж, приступаем.

Продукты для приготовления

  1. 1 луковица
  2. 1 морковь
  3. 350 граммов мясного фарша (у меня был говяжий)
  4. 100 граммов пшенки
  5. 3 крупных клубня картошки
  6. 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
  7. 1 десертная ложка соли
  8. Вода горячая до верхней метки (около двух литров)
  9. Зелень, специи по вкусу

Продукты для приготовления супа с пшеном в мультиварке

Как приготовить суп с пшеном и фрикадельками в мультиварке

Берем свежий мясной фарш и скатаем фрикадельки. Руки лучше смочить, чтоб было удобней и фарш не прилипал к ладоням. Фарш я взяла говяжий, так как менее жирный и ничего уже в него не добавляла. Откладываем фрикадельки в сторону.
Как приготовить суп с пшеном и фрикадельками в мультиварке

Чистим овощи. Режем мелкими кубиками репчатый лук и крупными кубиками картошку.
Суп с пшеном и фрикадельками в мультиварке

Морковь порежем брусочками.
Рецепт пшенного супа с фрикадельками в мультиварке

Промываем пшенку в горячей воде, чтобы не было горечи.

В чашу наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук и морковь. Включаем режим Жарка и обжариваем овощи до золотистого цвета.
Вкусный суп с пшеном в мультиварке

Как только обжарятся лук с морковью, выкладываем в чашу фрикадельки и перемешиваем.
Мясной суп с фрикадельками в мультиварке

Обжариваем еще 5 минут со всех сторон, чтобы фарш изменил окраску.
Суп с пшеном и мясными фрикадельками в мультиварке

Как только фрикадельки обжарятся, программу жарки можно отключить. Выкладываем порезанную картошку. Высыпаем промытую пшенку. Добавляем соль и по желанию специи.

Заливаем водой до верхней отметки. На это уйдет примерно двухлитровый чайник. Перемешиваем и закрываем крышку.
Добавляем воду в суп

Включаем режим Суп и выбираем время 1 час.
Готовим в режиме суп

После того, как сигнал прозвучит, даем супу настояться под закрытой крышкой хотя бы 10-15 минут.
Суп с пшеном и фрикадельками в мультиварке готов

Открываем крышку, суп перемешиваем специальным черпаком и можно разливать по тарелкам.
Суп с пшеном, рецепт приготовления

Пшенный суп с фрикадельками готов к употреблению, можно украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Предлагаю к просмотру видео рецепт мясного супа с пшенкой и фрикадельками в мультиварке Редмонд 4502

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.