Морковно-тыквенный суп-пюре
Вы еще не извели все собранные на своем огороде тыквы? Тогда я предлагаю вам приготовить очень вкусный, нежный и полезный морковно-тыквенный суп-пюре в мультиварке.
Тыква издавна была одним из самых любимых в народе продуктов. Приготовить ее можно самыми разными способами. Можно запечь тыкву целиком или приготовить рагу. Очень вкусными получаются каши из тыквы, можно использовать этот овощ как основу для приготовления разных закусок, десертов и даже варить из нее варенье. А про полезные свойства тыквы можно говорить очень долго! Но это уже совсем другая тема.
Что же касается нашего сегодняшнего рецепта супа-пюре из тыквы и моркови, то, я уверена, он никого не оставит равнодушным! Аппетитный, оранжево-красный, ароматный - это только самые первые приходящие в голову эпитеты. Нежный вкус и огромное количество витаминов делают этот супчик просто незаменимым в вашем рационе!
Впрочем, что долго рассказывать... Надо его просто приготовить и попробовать!
Ингредиенты для тыквенного супа-пюре
- Тыква - 500 граммов
- Морковка - 250-300 граммов
- Луковица - 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - две-три столовые ложки
- Вода, мясной или овощной бульон - три стакана
- Соль - две чайные ложки
- Зелень
Как приготовить тыквенный суп-пюре с морковью в мультиварке
Подготовим необходимые ингредиенты. Моем тыкву, очищаем от кожуры и режем ее кубиками. Почистим лук, чеснок и морковь. Порежем кубиками репчатый лук, мелко нашинкуем чеснок. Морковь натрем на крупной терке.
В чашу наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем лук, чеснок и морковь. Обжариваем овощи в режим жарка или выпечка в течение 5-10 минут до золотистого цвета.
Выкладываем порезанную тыкву. Добавляем три стакана горячей воды. Воду можно заменить овощным, куриным или мясным бульоном. Добавляем соль, порезанную свежую зелень или сушеную. Закрываем крышку.
Включаем режим выпечка на 30 минут. Можно заменить режимом варка.
После сигнала открываем крышку.
Измельчаем погружным блендером до пюреобразного состояния. Если суп получился густоватым, по желанию можно добавить сливки или молоко.
Морковно-тыквенный суп-пюре в мультиварке готов, раскладываем по тарелкам. Посыпаем свежей зеленью. К супу можно подать сухарики. Приятного аппетита!
Как приготовить морковно-тыквенный суп-пюре смотрите на видео.
Комментарии
Тыквенный суп
Очень вкусный суп получился, правда чуть густоват, разбавила сливками, в самый раз.
Тыквенный суп-пюре
Светланка, очень рада, что вам понравилось, спасибо, что поделились своим отзывом!
С уважением, Елена
Очень понравился суп
Очень понравился суп. Спасибо за рецепт))) Я делала на мясном бульоне. Супер! Всем кто любит тыковку советую этот рецепт)))
Добавить комментарий