Минестроне в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить итальянский суп под названием «Минестроне» в мультиварке. Как правило, данное блюдо готовится из сезонных овощей, иногда добавляются макароны, либо рис.

Минестроне - это одно из популярных блюд в Италии. Блюдо насыщенно овощами, оно получается очень ароматное и питательное.

Для приготовления супа в данном рецепте используются различные овощи: картофель, молодые кабачки, морковь, сладкий перец, репчатый лук, томат. Как измельчать овощи? Их можно нарезать разными кусочками, это могут быть кубики, брусочки или соломка. Вместо свежих помидоров можно добавить консервированный соус, либо заранее приготовленное томатное пюре. Перед варкой часть овощей лучше обжарить, для этого процесса хорошо подходит лук, морковь, болгарский перец.

Если решено добавлять в суп макароны, то их нужно насыпать примерно за 10-15 минут до окончания программы. Рисовую крупу можно насыпать за полчаса. При этом рис можно использовать разных сортов. Готовится минестроне в программе «Суп» примерно 90 минут.

Для подачи супа хорошо подходят миски небольшого размера. Свежую зелень можно насыпать сразу в тарелки. При желании можно добавить в кастрюлю после варки. Получается овощной, но достаточно вкусный супчик.

Ингредиенты:

1. Лук репчатый – 1шт.
2. Морковь – 50 г.
3. Макароны – 0,5 ст.
4. Перец сладкий – 35 г.
5. Кабачки молодые – 45 г.
6. Картофель – 250 г.
7. Масло оливковое – 3 ст.л.
8. Томат – 3 ст.л.
9. Перец черный – 0,25 ч.л.
10. Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
11. Вода – 1 л.
12. Петрушка – по вкусу.
13. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить минестроне в мультиварке