Войти на сайт

Рецепты

Медальоны из индейки в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Медальоны из индейки в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить медальоны из индейки в мультиварке. Это довольно интересное блюдо, когда мясное филе нарезается стейками, а именно, овальными кусочками.

Филе индейки отлично подходит для данного блюда. Мясо птицы диетическое, нежное и ароматное. Особую роль играет маринование, чтобы мясо имело нежный вкус. Для маринада подойдет лимонный или апельсиновый сок. При желании вместо соли можно использовать соевый соус. В тертом виде чеснок нежелательно добавлять, так как мясо нужно обжаривать. А вот чесночный сок или специальный соус в самый раз.

По вкусу следует добавлять специи, их рекомендуется измельчать с помощью мельницы или покупать сразу в виде порошка. Маринуется мясо в холодильнике ориентировочно 30 минут, этого времени вполне достаточно для курицы и индейки.

Для жарки медальонов подойдет растительное масло, допустим, подсолнечное или оливковое. Кусочки мяса необходимо обжарить с двух сторон до золотистого цвета, для этого применяется программа «Жарка». Потом необходимо включать программу «Тушение», можно на 30 минут. Это нужно для того, чтобы мясо размягчилось. Перед тушением можно добавить порезанный лук. Также для тушения понадобится небольшое количество воды. Ароматные медальоны из мяса индейки можно подавать с картошкой.

Ингредиенты:

  1. Филе индейки – 600 г.
  2. Лимонный сок – 2 ст.л.
  3. Вода – 0,5 ст.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Растительное масло – 5 ст.л.
  6. Соль – по вкусу.
  7. Специи – по вкусу.

Как приготовить медальоны из индейки в мультиварке

Промыть проточной водой филе индейки, оно берется без кожи. Нарезать мясо на овальные кусочки, очень удобно брать грудку птицы. Отбивать мясо не нужно, оно используется в таком варианте.
1_786.jpg
Нарезанные кусочки сложить в миску, полить хорошо лимонным соком.
2_750.jpg
Затем добавить любимые специи и обязательно посолить. Перемешать мясо руками, отправить в холодильник на 30-45 минут для маринования.
3_744.jpg
Налить в кастрюлю мультиварки растительное масло, включить программу «Жарка». В горячее масло положить медальоны, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Для переворачивания кусочков нужно воспользоваться лопаткой.
4_744.jpg
Очищенный лук нарезать средними кусочками. Добавить овощ к мясу, налить немного воды. Закрыть крышку, активировать программу «Тушение» на 30 минут.
5_742.jpg
Медальоны из индейки подать к столу в теплом виде с тушеным луком или картофелем. Приятного аппетита!
6_740.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.