Войти на сайт

Рецепты

Маринованные помидоры черри на зиму

Версия для печати
Маринованные помидоры черри на зиму

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как замариновать на зиму помидоры черри. Такие томаты отличаются от обычных своим размером. Покупные помидоры стандартные, они намного крупнее домашних. Для консервации можно взять маленькие баночки объемом 250 или 500 мл.

Помидоры черри еще продают на веточках, в таком виде их тоже можно консервировать, но понадобятся емкости больше. С каждого помидора нужно убирать листочки. Томаты обязательно должны быть целыми, треснутые не нужно брать.
На дно емкости следует класть порезанный чеснок. Зубцы можно мелко покрошить, либо порезать на тонкие пластинки. Так же подойдет для консервации свежая зелень, например, укроп, кинза, петрушка. Так как емкость небольшого размера, то на дно нужно класть листочки. В данном рецепте используется зелень петрушки. Можно заменять горошины черного перца семенами кориандра или горчицы.

Помидоры черри следует закладывать в банку, они хорошо заполняют посуду. Для приготовления маринада потребуется сахар, соль и уксус. Эти компоненты добавляются в отвар. После того, когда посуда закрыта крышкой, банку необходимо ставить вверх дном. А остывшую баночку с маленькими томатами можно хранить в холодильнике, она не занимает много места.

Маринованными помидорами черри можно украшать картофельное пюре или закуски. Сочные и ароматные томаты порадуют домочадцев в холодные зимние вечера. Подходит такая закуска и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  1. Вода – 1 ст.
  2. Помидоры черри – 250 г.
  3. Семена кориандра – 0,35 ч.л.
  4. Чеснок – 1 зуб.
  5. Петрушка свежая – 1 вет.
  6. Сахарный песок – 1 ч.л.
  7. Соль поваренная – 1/2 ч.л.
  8. Уксус столовый – 1 ч.л.

Как приготовить маринованные помидоры черри на зиму

Для подобной консервации понадобятся маленькие помидоры, а именно, черри. Можно взять домашние помидоры, они очень мелкие.
1_771.jpg
Убрать листочки с каждого помидора. Прохладной водой ополоснуть томаты.
2_735.jpg
Листья петрушки промыть водой. Почистить чеснок, порезать зубчики на пластинки. Поместить порезанные зубцы чеснока и листья петрушки в банку.
3_729.jpg
Насыпать сушеные зерна кориандра, либо обычный черный перец.
4_729.jpg
Насыпать в банку помидоры черри, залить кипящей водой на 12 минут.
5_727.jpg
Вылить отвар в ковш или кастрюлю, насыпать сахар, соль, налить уксус. Довести до кипения маринад, выключить огонь.
6_725.jpg
Налить маринад в банку, закупорить крышкой. Посуду перевернуть, оставить для остывания под полотенцем.
7_676.jpg
Помидоры черри в маринованном виде весьма сладкие и ароматные. Приятного аппетита!
8_477.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.