Мандариновый пирог в мультиварке

Изюм необходимо распарить, для этого заливаем его кипятком на 7-10 минут. За это время мандарины превращаем в пюре. Тщательно моем цедру, очищаем дольки, извлекаем косточки, если есть. Складываем в чашу блендера очищенные дольки, порезанную цедру с одной мандарины и взбиваем пюре. Распаренный изюм промываем, подсушиваем полотенцем и временно откладываем.

Яйца обязательно моем под проточной водой, чтобы не попала инфекция. Взбиваем венчиком яйца с сахаром в глубокой чашке до образования пены.

Затем добавляем к ним просеянную муку, перемешанную с содой. Просеивать муку желательно, чтобы тесто получилось более воздушным.

В полученную массу добавляем мандариновое пюре.

Добавляем рафинированное оливковое масло.

Добавляем куркуму и изюм. Именно куркума подчеркивает вкус и аромат мандарин при выпекании. После добавления каждого ингредиента массу перемешиваем венчиком. В итоге должно получиться тесто средней консистенции.

Сливочным маслом обильно смазываем чашу мультиварки.

Выливаем в нее тесто, закрываем крышку, выбираем программу «Выпечка» на 1 час, температуру - 140 градусов и нажимаем кнопку «Старт» на панели.

Когда пирог будет готов, открываем крышку и даем остыть. О его готовности будет свидетельствовать цитрусовый аромат и румяный вид.

Остывший пирог выкладываем на блюдо, присыпав сверху сахарной пудрой. При подаче можно украсить любыми фруктами.

Мандариновый пирог в мультиварке получается нежным и вкусным. Благодаря керамической чаше и оптимальной температуре приготовления он не подгорает, поэтому можно смело заниматься своими делами. Пора приглашать гостей, приятного чаепития!