Войти на сайт

Рецепты

Макрурус в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Макрурус в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной сочной рыбы в мультиварке. Макрурус довольно интересная рыбка, многие ее не любят за то, что она очень нежная и скользкая. Но она весьма вкусная, особенно если ее приготовить с подушкой из моркови.

В первую очередь хотелось бы отметить, что морская рыба по сравнению с речной обладает большим запасом питательных элементов. Помимо этого в макрурусе содержится бром, йод, фосфор, калий, железо и цинк. Специалисты отмечают, что макрурус не относится к жирной рыбе. В его филе вовсе не содержится углеводов, а белки присутствуют в количестве 1,6 г, жиры – 13,2 г.

Для приготовления применяется процесс тушения, поэтому рыбу можно порезать крупными кусочками. Чешуя легко снимается с помощью острого ножа. Готовится рыбка в овощной смеси из моркови. Поэтому сырой овощ необходимо заранее очистить от шкурки, а затем потереть на крупной терке. Овощ следует смешивать со сметаной. Так же не лишним будет добавление специй, допустим, черного молотого перца или кориандра. Готовится макрурус ориентировочно 1 час.

Подавать рыбку с морковной шапочкой рекомендуется в горячем или теплом виде, тогда рыба гораздо вкуснее. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, отварной рис или полбу.

Ингредиенты:

  1. Макрурус – 800 г.
  2. Морковь – 100 г.
  3. Сметана – 3 ст.л.
  4. Укроп – 1 ст.л.
  5. Растительное масло – 1 ст.л.
  6. Соль поваренная – по вкусу.
  7. Специи – по вкусу.

Как приготовить макрурус в мультиварке

Макрурус разморозить, очистить от чешуи, промыть хорошо водой. Нарезать рыбку крупными кусочками.
1_1424.jpg
Очистить сырую морковь, натереть с помощью крупной терки, сложить в миску.
2_1382.jpg
К тертому овощу добавить сметану, перемешать до получения однородности.
3_1375.jpg
Укроп мелко порезать ножом, насыпать к моркови. Добавить по вкусу черный молотый перец и соль. Массу тщательно перемешать.
4_1375.jpg
Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом. Выложить рыбу на дно кастрюли.
5_1371.jpg
Сверху распределить морковную массу. Под закрытой крышкой готовить ориентировочно 1 час в программе «Тушение». При этом воду не нужно добавлять. При желании к морковке можно добавить небольшое количество репчатого лука.
6_1366.jpg
С морковно-сметанной массой рыба получается просто восхитительная. Тушеный макрурус отлично подходит к картофельным блюдам. Рыба нежная и сочная, ее при желании можно кушать просто со свежими овощами. Приятного аппетита!
7_1260.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.