Льняной хлеб в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится вкусный и полезный льняной хлеб в мультиварке. Для приготовления хлеба можно использовать разную муку. Это позволит внести разнообразие в меню. А еще в некоторых случаях выпечка получается довольно полезной.
В этом рецепте помимо привычной пшеничной муки используется еще льняная мука. Она считается очень полезным и питательным продуктом. В ней содержатся витамины А, В1,В2,В6 и Е. В составе присутствуют полезные углеводы, поэтому данную муку можно употреблять при сахарном диабете. Из микроэлементов содержится йод, калий, сера, кальций, магний, хром, натрий, медь. И даже присутствуют омега жирные кислоты.
А еще из льняной муки можно делать не только хлеб. Она хорошо подходит для панировки котлет, рыбы или отбивных. А хлеб готовится с добавлением свежих дрожжей. Этот продукт необходимо растворять в теплой воде. Льняная мука обладает довольно интересными свойствами. Она в жидкости набухает как манная крупа. Густое тесто необходимо оставлять в теплом месте, чтобы оно увеличилось в два раза.
Льняной хлеб готовится в мультиварке ориентировочно 2 часа. С такой мукой хлеб не получается слишком высоким. Он имеет интересный оттенок. Подавать хлебушек можно к обеду вместе с первыми блюдами, либо с чаем.
Ингредиенты
- Дрожжи свежие – 10 г.
- Вода – 250 мл.
- Мука льняная – 3 ст.л.
- Мука пшеничная – 3-4 ст.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло подсолнечное – 4 ст.л.
Как приготовить льняной хлеб в мультиварке
Тесто удобно замешивать в керамической или железной большой миске. В емкость нужно налить теплую воду, и добавить кусочек свежих дрожжей. Растереть дрожжи, образовав мутную жидкость.
Затем в воду насыпать необходимое количество льняной муки. Перемешать венчиком, масса загустеет.
В тесто очень часто добавляют растительное масло, налить примерно 3 ст.л., а 1 ст.л. оставить для смазывания формы.
В густую общую массу насыпать для вкуса сахар и соль.
Пшеничную муку просеять, ввести порциями в тесто. Размешать тесто до получения густой однородной массы.
Тесто поставить в теплое место на 1 час.
Затем обмять тесто руками, стол присыпать мукой. Тесто нужно хорошо месить, добавляя еще муку. Если муки будет мало, то хлебушек плохо пропечется. Чашу мультиварки смазать маслом, поместить комок теста. Прикрыть салфеткой или полотенцем, оставить для подъема на 30 минут.
Закрыть крышку техники, активировать программу «Выпечка» на 90 минут. Затем хлеб перевернуть, готовить еще 30 минут, но крышку оставить открытой.
Ароматный полезный льняной хлеб подать к столу после остывания. Приятного аппетита!
Комментарии
Какой же он льняной, если он
Какой же он льняной, если он - пшеничный?
Льянной хлеб
Григорий, тогда и про ржаной и др. хлеба также можно сказать. Туда обычно тоже входит пшеничная мука, причем немалая часть.
А если у вас есть рецепт лучше, поделитесь, пожалуйста. с нами.
С уважением, Елена
Добавить комментарий