Войти на сайт

Рецепты

Ленивые вареники из тыквы на пару

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Ленивые вареники из тыквы на пару

Мягкие и нежные, сладкие и очень вкусные ленивые вареники из тыквы, приготовленные на пару в мультиварке – изумительное лакомство, которое может стать любимым завтраком, полдником или ужином для вас и вашей семьи. Готовые горячие вареники можно подавать, присыпав их сахарной пудрой, со сметаной, взбитыми сливками, кусочками фруктов или ягодным соусом.

Есть несколько других способов приготовления этого блюда, помимо предложенного, на пару. Вареники можно сделать в классической версии - отварить в кипящей воде. Или обжарить во фритюре – такой вариант очень нравится детям.

Творожно-тыквенное тесто для них можно сделать заранее, что сократит время приготовления. Тесто отлично хранится на верхней полке холодильника (ближе к задней стенке) 1-2 дня. Или его можно заморозить (тогда срок хранения увеличивается до одной недели).

Такие вареники можно сделать и в несладком варианте, исключив из ингредиентов сахар и корицу и добавив небольшое количество соли. Подавать их рекомендую в виде гарнира к тушеным овощам или мясу, к подливке.

Ингредиенты

  1. Творог – 500 гр.
  2. Тыква – 300 гр.
  3. Яйцо – 1 шт.
  4. Желтки – 3 шт.
  5. Сахар – 3 ст.л.
  6. Корица – 1 ч.л.
  7. Мука – 100 гр.
  8. Манная крупа – 5 ст.л.

Как приготовить вкусные ленивые вареники из тыквы на пару

1. В первом шаге подготовим творог для наших ленивых вареников. Чтобы они получились нежными и мягкими, рекомендую протереть творог через сито, либо взбить миксером или блендером. Если у вас нет на это времени, можно размять творог вилкой или приобрести мягкий.
lenvartyk1.jpg
2. В размягченный творог вводим яйцо и три желтка. Хорошо растираем до получения однородной массы.
lenvartyk2.jpg
3. Тыкву очищаем от кожицы и семечек. Натираем ее на терке. Советую использовать для этого сторону с самыми мелкими зубчиками, так как нам нужно получить тыквенное пюре.
lenvartyk3.jpg
4. К натертой тыкве добавляем сахар и молотую корицу. Если вы хотите добиться насыщенного цвета, то в этом шаге добавьте небольшое количество куркумы.
lenvartyk4.jpg
5. Творожную и тыквенные массы соединяем и хорошо взбиваем.
lenvartyk5.jpg
6. В полученную смесь вводим муку и манную крупу, замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно плотным.
Чтобы легче было формировать вареники, убираем тесто в холодильник минимум на 30 минут.
В зависимости от сочности тыквы, муки для рецепта может понадобится чуть больше.
lenvartyk6.jpg
7. Из полученного теста лепим вареники. Они могут быть любой формы и размера, пр вашему усмотрению. Я обычно делаю небольшие шарики не больше 2 см. в диаметре.
lenvartyk7.jpg
8. В чашу мультиварки наливаем 2 литра воды и выбираем программу «На пару». Ставим таймер на 30 минут. Заготовки из теста перекладываем в насадку-пароварку на небольшом расстоянии друг от друга и закрываем крышку. После звукового сигнала об окончании программы наши ленивые вареники из тыквы на пару готовы!
lenvartyk8.jpg

Приятного аппетита!
lenivye_vareniki_iz_tykvy_na_paru-1.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.