Ленивая паста с соусом болоньезе
Сегодня я хотела бы пригласить вас на ужин в итальянском стиле и рассказать, как легко и просто приготовить ленивую пасту с соусом болоньезе в мультиварке, потратив на это примерно час времени! Пасту сделаем из готового слоеного бездрожжевого теста и потушим ее в томатно-мясном соусе болоньезе с пряным базиликом,
Блюдо по этому рецепту получается потрясающе вкусным, ароматным и интересным. А еще горячим, сытным и аппетитным! И продукты для него требуются самые обычные и доступные, покупка которых в магазине не доставит хлопот.
Для приготовления ленивой пасты не подойдет дрожжевое или песочное тесто. Можно использовать готовое тесто для пасты, для пельменей или вареников, для пиццы или слоеное. Или сделать его самим по вашему любимому рецепту.
Если вы готовите пасту для детей, то привлеките их к формовке теста. Это можно сделать, используя фигурный нож для теста или мелкие вырубки для печенья.
Ингредиенты
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр. (1 уп.)
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб
- Сельдерей черешковый – 1 стебель
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Томатная паста – 2 ч.л.
- Вода – 500 мл.
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить ленивую пасту с соусом болоньезе
1. На подготовительном этапе достаем их морозильной камеры тесто и оставляем его при комнатной температуре размораживаться на 1 час. Или же его можно переложить в холодильник (на 8 часов).
2. Репчатый лук и зубчики чеснока освобождаем от шелухи, морковь и сельдерей – от верхнего слоя. Лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через пресс. Морковь и сельдерей нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем в чаше мультиварки на растительном масле, предварительно выбрав соответствующую программу («Жарка») и установив таймер на 25 минут.
3. Спустя 15 минут от начала программы, когда овощи слегка подрумянятся, выкладываем к ним мясной фарш. Обжариваем до конца выбранной программы, помешивая и разбивая комочки.
Лучше всего фарш делать дома самим, измельчив в мясорубке свинину и говядину в равных пропорциях. Если вы покупаете готовый, то берите домашний.
4. Помидоры нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем их в чашу к мясу и овощам.
Мультиварку переустанавливаем на режим «Мультиповар», (или подойдет «Тушение») выбираем температуру – 100 градусов и время – 40 минут. Готовим под закрытой крышкой 10 минут.
5. Томатную пасту разводим в воде. Когда на таймере останется 30 минут, вливаем полученную массу в чашу и доводим до кипения (примерно 5 минут). Солим, перчим, приправляем базиликом.
Вместо воды можно использовать любой бульон (овощной, мясной, куриный). Он придаст нашему блуду более насыщенный вкус.
6. Размороженное тесто, не раскатывая его, нарезаем небольшими полосками. Лучше всего делать это с помощью специального ножа для пиццы.
7. За 20 минут до окончания программы, выкладываем кусочки теста в кипящий соус.
8. Когда прозвучит звуковой сигнал, наша ленивая паста с соусом болоньезе готова! Приятного аппетита!
Добавить комментарий