Кролик в соевом соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться способом приготовления кролика в соевом соусе в мультиварке. Для данного блюда можно использовать филе, либо тушку, поделенную на части. Удобно сразу порезать мясо на кусочки, чтобы потом в таком варианте подавать к столу.
Особое внимание хотелось бы уделить соусу. Он состоит из горчицы, пчелиного меда и соевого соуса. Можно использовать французскую, баварскую или обычную горчицу. Если мед засахаренный, то его нужно растопить на водяной бане. В приготовленном соусе необходимо мариновать кроличье мясо ориентировочно час. После этого его следует обжарить без лука, а затем добавить остатки маринада. Поэтому для обжаривания можно использовать программу «Выпечка», либо «Жарка». Этот процесс занимает около 15 минут. Затем технику нужно переводить в режим «Тушение». Эта опция позволяет продуктам долгое время томиться.
В соевом соусе получается превосходное мясо кролика. Основной компонент соуса придает блюду приятный кисло-сладкий вкус. Мясо подходит для подачи к праздничному столу вместе с вареной картошкой.
Ингредиенты для приготовления мяса кролика
- Соевый соус – 80 мл.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Кролик – 700 г.
- Горчица французская – 1 ч.л.
- Мед пчелиный – 1 ч.л.
- Вода – 1,5-2 ст.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Перец черный – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить кролика в соевом соусе в мультиварке
Разморозить кроличью тушку, разделить на небольшие кусочки. Мясо нужно хорошо промыть водой, обсушить.
Затем к мясу добавить черный перец и соль, перемешать. Следует помнить, что соленый вкус придает еще и соевый соус. Поэтому нужно насыпать соль на свой личный вкус, а можно ее и вовсе не добавлять.
В отдельной емкости соединить жидкий мед, французскую зернистую горчицу и соевый соус. Перемешать чайной ложкой до однородного состояния.
Чеснок и луковицы почистить. Порезать лук крупными кусочками, а чеснок измельчить ножом на небольшие кусочки любой формы. При желании зубчики можно пропустить через пресс.
К мясу вылить приготовленный соус, добавить лук с чесноком. Перемешать до однородности, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Затем в мультиварке разогреть растительное масло в программе «Жарка». В течение 15 минут обжарить кролика.
Добавить к мясу остатки маринада, воду, закрыть крышку. Выбрать опцию «Тушение», и время приготовления – 2 часа.
Ароматного кролика, приготовленного в соевом соусе, можно подавать к столу в горячем или охлажденном виде. Данное блюдо прекрасно гармонирует с зеленым луком. Приятного аппетита!
Добавить комментарий