Войти на сайт

Рецепты

Котлеты в сырном соусе

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Котлеты в сырном соусе в мультиварке

Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной аппетитные и пышные котлеты в сырном соусе в мультиварке. Котлеты по данному рецепту получаются особенно сочными, вкусными и нежными.

Из перечисленного количества ингредиентов получается 10 небольших котлет. Подавать их можно с любым любимым гарниром или просто с овощным салатом.

Для мясного фарша рекомендую взять в равных долях лопаточную часть говядины и шейку свинины. Вместо манной крупы для панировки хорошо подойдут мука, измельченные овсяные хлопья или орехи, по вашему усмотрению. А вместо указанной зелени можно добавить кинзу. Если вы готовите котлеты зимой, то вместо свежей пряной травы, возьмите сушеную, достаточно будет 1 ч.л.

Чтобы котлеты получились в более диетическом варианте, замените мясной фарш на куриный и исключите из ингредиентов бекон.

Ингредиенты

  1. Свинина (шейка) – 200 гр.
  2. Говядина (лопатка) – 250 гр.
  3. Бекон сырокопченый – 200 гр.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Петрушка – несколько веточек
  6. Укроп – несколько веточек
  7. Манная крупа – 4 ст.л.
  8. Яйцо – 1 шт.
  9. Бульон (мясной или овощной) – 500 мл.
  10. Сырки плавленые («Волна» или «Дружба» - 2 шт.
  11. Мука – 1 ст.л.
  12. Растительное масло – для обжарки
  13. Соль – по вкусу
  14. Смесь перцев молотая – по вкусу

Как приготовить котлеты в сырном соусе в мультиварке

1. Сначала подготовим фарш, из которого мы будем лепить наши котлеты. Проворачиваем мясо двух видов в мясорубке. Если вы приобрели готовый фарш, то его можно просто размять вилкой, переложив в миску.
kotlsyrsous1.jpg
2. Чтобы котлеты получились сочными, добавляем в фарш нарезанный небольшими кусочками сырокопченый бекон (или его можно измельчить в мясорубке вместе с фаршем).
kotlsyrsous2.jpg
3. Для аромата и свежего вкуса нам понадобится репчатый лук и зелень. Луковицу очищаем от шелухи, рубим ножом как можно мельче. Укроп и петрушку мелко шинкуем и выкладываем к фаршу.
kotlsyrsous3.jpg
4. Для пышности добавляем в миску манную крупу (2 ст.л.) – она впитает в себя лишнюю жидкость, разбухнет и придаст котлетам аппетитную форму.
kotlsyrsous4.jpg
5. Добавляем к уже подготовленным ингредиентам яйцо (оно свяжет все продукты вместе и изделия не развалятся при жарке), соль и перец. Хорошо вымешиваем.
kotlsyrsous5.jpg
6. Из полученной мясной массы формируем небольшие котлеты, разделив ее на 10 примерно одинаковых частей. Каждое изделие обваливаем в оставшейся манной крупе.
kotlsyrsous6.jpg
7. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Включив ее на программу «Жарка», устанавливаем таймер на 15 минут. Когда масло прогреется (через 5 минут), выкладываем в него заготовки для наших котлет и обжариваем по 5 минут с каждой стороны.
Когда котлеты слегка подрумянятся, достаем их из мультиварки, и, переложив в миску, оставляем «отдыхать».
kotlsyrsous7.jpg
8. Теперь займемся соусом. В пустую чашу наливаем бульон (или воду), подсаливаем Мультиварку переустанавливаем на режим «Мультиповар». Выбираем время – 30 минут и температуру – 100 градусов. Накрываем крышкой и ждем, в течение 10 минут, когда бульон закипит.
kotlsyrsous8.jpg
9. Плавленые сырки натираем на крупной терке, выкладываем их в бульон и готовим, помешивая, 5 минут.
kotlsyrsous9.jpg
10. Чтобы соус получился густым, вводим в него муку и готовим, помешивая, 5 минут.
kotlsyrsous10.jpg
11. В полученную массу выкладываем котлеты и тушим их 10 минут.
kotlsyrsous11.jpg
12. После звукового сигнала об окончании программы котлеты в сырном соусе готовы!
kotlsyrsous12.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.