Войти на сайт

Рецепты

Копченое сало в мультиварке

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Копченое сало в мультиварке

Сегодня я расскажу, как в домашних условиях готовится копченое сало в мультиварке. Такой деликатес мы очень часто покупаем в магазине, но если в морозильной камере есть кусочек несоленого свежего сала, то можно сделать эту закуску самостоятельно. В таком случае сало нужно разморозить. Необходимо только купить жидкий дым, чтобы получился копченый аромат.

Сало предварительно маринуется в специях и жидком дыме. Миску нужно укрывать пищевой пленкой или пакетом, чтобы в холодильнике другие блюда или продукты не пропитались копченым ароматом во время маринования. Также для запекания понадобится фольга, ее следует брать в два слоя.

Готовится копченое сало в программе «Выпечка». Кусочки заворачиваются в фольгу и кладутся в чашу. Дно кастрюли ничем не смазывается. Для копчения сала в мультиварке потребуется 1 час. Затем кусочки обязательно охлаждаются, а потом можно разворачивать фольгу и приступать к дегустации.

Получается ароматное сало с приятным копченым вкусом. Эту закуску можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты для приготовления копченого сала

  1. Сало – 400 г.
  2. Специи для мяса – 1 ч.л.
  3. Соль – 1 ч.л.
  4. Жидкий дым – 1,5 ч.л.
  5. Перец черный молотый – 0,25 ч.л.

Как приготовить копченое сало в мультиварке

Потребуется кусочек свежего сала, который необходимо тщательно промыть водой. Шкурку обязательно обработать ножом, чтобы снять налет. Если сало толстое, то его можно разрезать пополам. По желанию можно использовать сало с прослойками мяса или подчеревок.
1_255.jpg
Положить сало в глубокую миску и натереть солью, мясной приправой и присыпать черным молотым перцем. Можно добавить чеснок.
2_223.jpg
Затем отмерить необходимое количество жидкого дыма. Полить сало и растереть. Чтобы к рукам не пристал запах дыма можно работать с продуктами в перчатках. Хорошо закрыть миску и убрать в холодильник на 1 час.
3_219.jpg
Фольгу сложить в 2 слоя и поместить на нее один кусочек сала.
4_219.jpg
Завернуть края фольги, чтобы сало было плотно упаковано. Так же поступить и со вторым куском.
5_219.jpg
В кастрюлю мультиварки положить заготовки, закрыть крышку. Выбрать опцию «Выпечка» на 1 час.
6_217.jpg
Сначала охладить копченое сало, а потом порезать на ломтики и подать к столу. Чтобы сало полностью остыло, понадобится примерно сутки. Получилась оригинальная и вкусная закуска, которая легко готовится в домашних условиях с помощью мультиварки. Продукт можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике на верхней полке. Приятного аппетита!
7_210.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.