Компот из шелковицы с апельсином на зиму
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как законсервировать компот из шелковицы с апельсином на зиму. Из данной ягоды получается темный напиток, но он весьма ароматный и сладкий. При консервации компота из шелковицы не стоит забывать о добавлении лимонной кислоты, чтобы сохранить напиток.
Для компота шелковицу можно не освобождать от палочек. Что касается апельсина, то фрукт необходимо очищать от шкурки. А нарезать мякоть можно средними кусочками, либо дольками. При желании можно добавить небольшое количество шкурки, она придает интересный привкус и аромат. Только не нужно класть много, так как может быть горьковато.
Банку для консервирования компота необходимо промыть с моющим средством или пищевой содой. А вот ягодки лучше мыть в перчатках, так как сок будто въедается в кожу, и потом проблематично его отмыть. Готовить из шелковицы нужно в день сбора, так как нежные ягодки плохо хранятся. Как известно, шелковица бывает темная и светлая, так вот для компота лучше использовать темные сорта, они отличаются более насыщенным вкусом. Этот бесподобный напиток придется по вкусу и детям и взрослым. Пить можно компот как в теплом, так и в охлажденном варианте.
Ингредиенты:
- Шелковица – 100 г.
- Апельсин – 60 г.
- Сахар – 3 ст.л.
- Вода – 1,5 л.
- Кислота лимонная – 0,5 ч.л.
Как приготовить компот из шелковицы с апельсином на зиму
Для компота собрать необходимое количество шелковицы, можно и купить на рынке. Для промывания хорошо подходит дуршлаг. При этом не стоит забывать про перчатки.
Апельсин нужно хорошо промыть водой, очистить от шкурки. Мякоть порезать на средние кусочки.
В чистую банку высыпать шелковицу и подготовленную мякоть апельсина.
В кастрюле до кипения довести 1,5 литра воды, а затем заполнить банку. Накрыть крышкой, подождать 5 минут.
С помощью специальной крышки слить воду в кастрюлю, она будет темная. Теперь необходимо приготовить сироп. Добавить в воду сахарный песок. Довести до кипения. В банку насыпать лимонную кислоту, заполнить емкость сиропом.
Банку закатать крышкой, перевернуть вверх дном, завернуть в полотенце. Остудить при комнатной температуре в течение суток, а затем отнести в подвал для хранения.
Шелковичный компот с апельсином получается насыщенный и ароматный. Шелковица или тутовник отлично гармонирует с другими ягодами и фруктами, поэтому можно экспериментировать. Такой компот можно подавать к различным десертам, например, к тортам, печенью, пряникам. Приятного аппетита!
Добавить комментарий