Войти на сайт

Рецепты

Компот из садовой земляники и клубники с лимоном на зиму

Версия для печати
Компот из земляники на зиму

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму вкусный компот из садовой земляники и клубники с лимоном. Домашняя консервация не только полезна, но и разнообразна. Ведь варить напитки и джемы можно из любимых ягод.

Необязательно собирать землянику на лугах, ее можно выращивать в домашних условиях на своем дачном участке. Особого ухода ягода не требует, зато побалует вкусными и ароматными плодами. Из садовой земляники получается замечательный компот, он наваристый и ароматный.

Клубника хорошо гармонирует с данной ягодой. А еще можно внести цитрусовую нотку в напиток, то есть добавить дольку лимона. Вполне достаточно небольшого ломтика. При желании можно класть апельсин или грейпфрут.

В данном рецепте компот готовится без стерилизации. Для этого необходимо хорошо промыть стеклянную банку. Ее можно обдать кипятком. Ягоды рекомендуется прогревать кипятком, этот процесс занимает 5-10 минут. А второй раз банка заполняется полностью, для консервации понадобятся винтовые, либо железные крышки. Земляничный компот с клубникой и лимоном рекомендуется пить в охлажденном виде, можно подавать на праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления компота

  1. Земляника садовая – 0,5 ст.
  2. Клубника – 50 г.
  3. Лимон – 1 ломт.
  4. Вода – 1 л.
  5. Сахарный песок – 4 ст.л.

Как приготовить компот из земляники и клубники с лимоном на зиму

Земляника в несколько раз меньше клубники. Садовая земляника имеет разные виды, ягоды бывают красными и белыми. Для компота можно брать смесь, получается очень ароматный напиток. Землянику освободить от листочков, хорошо промыть водой. В кастрюлю налить воду, довести до кипения на небольшом огне.
1_681.jpg
Клубнику ополоснуть под проточной водой, убрать листики. Для компота можно порезать ягодки на две части.
2_646.jpg
В подготовленную чистую банку высыпать землянику, клубнику. Положить небольшую лимонную дольку.
3_640.jpg
Налить кипяток в банку, заполняя примерно ½ часть емкости. Ягоды распариваются в течение 6-12 минут под крышкой.
4_640.jpg
Затем воду нужно слить обратно в кастрюлю, и довести до кипения. А к ягодкам насыпать сахарный песок.
5_638.jpg
Кипятком заполнить банку до самого верха. Накрыть банку крышкой, закатать с помощью ключа.
6_635.jpg
Аккуратно перевернуть горячую банку, завернуть в полотенце. Оставить в комнате на ночь для стерилизации и остывания.
7_594.jpg
Убрать готовый компот из клубники и земляники в подвал. Если напиток слишком холодный, то его можно подогреть. Приятного аппетита!
8_429.jpg

Техника: 

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.