Компот из крыжовника с лимоном на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как законсервировать на зиму вкусный компот из крыжовника с лимоном. И зимой и летом хочется освежающих напитков. В настоящее время в магазинах сложно найти полезные напитки, они в основном состоят из красителей. Поэтому лучше в домашних условиях заготавливать вкусные компоты.
Крыжовник одинаково хорошо подходит для приготовления варенья и напитков. Эта ягодка отлично сочетается с веточкой мяты или с долькой лимона, не зря такой напиток еще называют мохито. В компоте крыжовник чаще всего остается целым, его можно потом просто кушать или готовить с ягодами выпечку.
Такой интересный напиток можно закатывать как в большие, так и в маленькие баночки. Всю посуду рекомендуется мыть с применением специального моющего средства или с пищевой содой. Чтобы банка выдержала перепад температуры, ее необходимо обдавать кипятком. Что касается сахара, то его можно добавлять в любом количестве, исходя из вкусовых предпочтений.
Сладкий компот из крыжовника с лимонными дольками понравится как взрослым, так и детям. Его можно ставить на праздничный стол, только необходимо перелить из банки в красивую посуду. А еще из напитка можно сделать желе. Для этого нужно ввести в теплый компот желатин. Так же в десерт можно положить и целые ягодки.
Ингредиенты:
- Крыжовник – 80 г.
- Вода – 1 л.
- Лимон – 15 г.
- Сахар – 70 г.
Как приготовить компот из крыжовника с лимоном на зиму
Для приготовления компота понадобится спелый крыжовник, причем он не должен быть слишком мягким. Ягоды промыть хорошо водой, хвостики не нужно удалять.
Промыть водой стеклянную банку, насыпать в нее чистый крыжовник.
Лимон ополоснуть водой, порезать на дольки, положить их в банку к крыжовнику. При желании можно класть еще и апельсиновый ломтик.
В банку налить примерно стакан кипятка, накрыть крышкой, оставить на 3-4 минуты.
Из банки вылить воду в кастрюлю со всем объемом жидкости. Довести до кипения. К крыжовнику и лимону насыпать сахар.
Заполнить баночку горячей водой, оставить немного места под крышкой.
Накрыть крышкой банку, закатать. Поставить баночку на крышку, остудить под полотенцем. Примерно через сутки можно раскрывать банку и отправлять на хранение.
Хранить такой напиток лучше в подвале или холодильнике. Из крыжовника получается вкусный компот, а лимон его приятно освежает. Подавать такой компот можно в жаркую погоду вместо чая, он хорошо сочетается как с просто печеньем, так и с тортом. Приятного аппетита!
Добавить комментарий