Компот из груш с лимоном на зиму
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как законсервировать компот из груш с лимоном на зиму без стерилизации. После созревания ягод начинают поспевать груши и яблоки. Лучше отдавать предпочтение для приготовления компота домашним грушам. Они обладают приятным вкусом и ароматом, и конечно же, спелые. Наверняка многие замечали, что в магазине плоды лежат твердые и безвкусные.
Для компота понадобится грушевая мякоть со шкуркой. Ее нужно срезать с семенной коробки. Если плоды червивые, то их лучше не использовать, либо взять неиспорченную мякоть. Нарезается мякоть небольшими продолговатыми кусочками. Что касается лимона, то его нужно тщательно промывать водой. На одну банку объемом 1,5 литра будет достаточно одного кружочка цитруса. Для удобства кружочек необходимо разрезать пополам.
Сначала плоды нужно обдать кипятком, а затем можно добавлять и сахарный песок. Несмотря на то, что в составе присутствует лимон, следует насыпать и лимонную кислоту. Груши довольно сладкие, поэтому для улучшения хранения рекомендуется вводить и указанный компонент. Стерилизовать банки с компотом не нужно, их достаточно укутать в одеяло.
Грушевый компот с лимоном получается довольно ароматный, он сладкий и питательный. Такой напиток придется по вкусу детям и взрослым. Напиток, содержащий лимон, полезно пить в простудное время года.
Ингредиенты:
- Груша – 100 г.
- Лимон – 10 г.
- Вода – 1,5 л.
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Как приготовить компот из груш с лимоном на зиму
Груши ополоснуть водой. Срезать мякоть вместе со шкуркой. Порезать брусочками.
Лимон хорошо промыть водой, отрезать кружочек. Затем его разрезать пополам.
В стерилизованную банку высыпать груши и лимон. А воду довести до кипения в отдельной посуде.
В банку налить кипяток, чтобы он покрывал плоды. Накрыть емкость железной крышкой, оставить примерно на 5 минут.
Воду с банки слить, довести до кипения. К фруктам насыпать сахарный песок и лимонную кислоту.
Налить горячую воду в банку, законсервировать крышкой с помощью специального ключа. Банку перевернуть вверх дном, укрыть хорошо полотенцем, оставить до утра. После этого компот можно относить в подвал.
Грушево-лимонный компот можно подавать к столу в теплом или охлажденном виде. Из груш получается светлый компот. При желании вместо лимона можно добавлять другой цитрусовый фрукт. Данный напиток отлично сочетается с печеньем, вафлями, булочками. Приятного аппетита!
Добавить комментарий