Компот из груш и персика на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать компот из груш и персика на зиму. Данный напиток подойдет для тех, кто любит светлые компоты. Сладкие груши хорошо насыщают напиток, поэтому нет необходимости добавлять много сахарного песка.
Посуду для консервации компота необходимо подготавливать. Банки следует стерилизовать, для этого можно воспользоваться духовкой, мультиваркой или газовой плитой. Для консервации компота обычно используются баночки объемом 1,5, 2 и 3 литра. А перед стерилизацией банки необходимо хорошо промыть, и лучше это сделать с добавлением пищевой соды. Этот порошок отлично устраняет посторонние запахи.
Персик в компот добавляется без косточки, мякоть необходимо нарезать дольками. Так же нужно поступить и с грушами, их можно нарезать средними кусочками.
Компот готовится без применения стерилизации. Поэтому в банку необходимо высыпать продукты, и заливать их кипящей водой. Плоды следует выдерживать в кипятке ориентировочно 5 минут. Доводить воду до кипения удобно в эмалированной или алюминиевой кастрюле. Что касается сахарного песка, то его можно насыпать сразу в банку, он быстро растворяется под действием кипятка. Компот необходимо остужать в перевернутом виде. Персиково-грушевый компот отлично подходит для праздничного стола, перед подачей напиток необходимо процедить.
Ингредиенты:
- Персик – 1 шт.
- Груша – 100 г.
- Сахар – 90 г.
- Вода – 1,5 л.
Как приготовить компот из груш и персика на зиму
Спелый, но плотный персик промыть водой. Разрезать плод пополам, удалив косточку. Мякоть нарезать дольками.
Ароматные груши с плотной мякотью порезать на средние кусочки. Семенную коробку вместе с палочкой выбросить.
Стеклянную банку нужного объема промыть водой с пищевой содой. Высыпать в емкость подготовленные плоды.
Налить в баночку кипящую воду, накрыть жестяной крышкой. Оставить плоды в кипятке ориентировочно на 5 минут.
Для того, чтобы быстро и удобно слилась вода из банки, нужно для этого использовать крышку с дырочками. Вылить воду в общую кастрюлю. А в банку насыпать сахарный песок.
Заполнить до верха банку кипящей водой.
Закатать баночку жестяной крышкой. Перевернуть, оставить в перевернутом положении на сутки под покрывалом.
Грушево-персиковый компот готов. Баночку для хранения можно поставить в подвал. Напиток хорошо подходит для любого приема пищи. Сладкий вкус и приятный аромат груши превосходно насыщает напиток. Приятного аппетита!
Добавить комментарий