Компот из груш и апельсинов на зиму
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусного компота из груш и апельсинов, который можно законсервировать на зиму. Для приготовления такого напитка хорошо подходит спелая груша и апельсины. Эти фрукты необходимо нарезать крупными кусочками.
Груши не нужно очистить от шкурки, это же касается и апельсинов. Хотелось бы отметить, что шкурка цитрусов может придавать горьковатый вкус, поэтому при желании можно данный фрукт очистить.
Этот рецепт консервации компота не подразумевает использование стерилизации. Поэтому применяется двукратная заливка кипящей водой. Сначала груши и апельсины следует высыпать в банку. Что касается емкости, то ее необходимо промыть чистой водой с пищевой содой. При желании можно дополнительно продезинфицировать банки. После того, когда фрукты были запарены в кипятке, можно добавлять сахарный песок и лимонную кислоту.
Компот необходимо закатывать под железные крышки, банки обязательно нужно ставить вверх дном. Остывают емкости ориентировочно сутки под теплым покрывалом, это и будет стерилизация. Грушево-апельсиновый компот имеет экзотические нотки, он сладкий и весьма ароматный. Такой напиток хорошо подойдет и к праздничному столу, он будет отлично гармонировать со свежей выпечкой, шоколадными конфетами.
Ингредиенты:
- Груша – 100 г.
- Апельсин – 0,25 шт.
- Вода – 1,5 л.
- Сахар – 80 г.
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Как приготовить компот из груш и апельсинов на зиму
Процесс приготовления компота в домашних условиях не отнимает много времени и сил, этот процесс наоборот довольно увлекательный. В первую очередь необходимо подготовить фрукты, хорошо их промыть водой. Затем груши порезать крупными кусочками.
Апельсин для компота нарезать крупными кусочками, то есть кружочек можно разрезать на 4 части.
Банку необходимого объема промыть хорошо горячей водой. Для мойки можно использовать специальное средство для посуды или обычную пищевую соду. В баночку высыпать кусочки груши и апельсинов.
В кастрюле довести до кипения воду. Заполнить баночку на половину или на 1/3 часть. Оставить под крышкой приблизительно на 10 минут.
После этого вылить воду из банки, насыпать сахарный песок.
Следом за сахаром насыпать лимонную кислоту.
Баночку заполнить кипящей водой, закатать крышкой. Перевернуть емкость, оставить под покрывалом. После остывания отнести в подвал или другое темное прохладное место, предназначенное для хранения заготовок на зиму.
Компот из апельсинов и груш готов. Приятного аппетита!
Добавить комментарий