Компот из дыни на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как заготовить на зиму интересный ароматный компот из дыни. В летний период времени на столах очень часто можно встретить арбуз или дыню. Эти продукты так же хорошо подходят для консервирования. Есть популярный рецепт маринованного арбуза, а из дыни готовят различные джемы и напитки.
Готовить компот из дыни не составит труда, главный ингредиент можно легко подготовить для консервации. Дынные напитки помогают справиться с жаждой, обогащают организм витаминами. Компоты можно консервировать двумя способами: со стерилизацией и без нее. Понадобится только мякоть, поэтому нужно убирать шкурку и семена. А баночки для консервации необходимо обрабатывать, а именно, стерилизовать.
Если напиток готовится без стерилизации, то в него нужно обязательно добавлять лимонную кислоту. При желании можно наливать свежий лимонный сок. Так же при желании можно добавить цедру цитруса.
Порезанная дыня с добавлением сахара и лимонной кислоты сначала варится в кастрюле, понадобится примерно четверть часа. А затем всю массу можно переливать в банку, и консервировать. Со стерилизацией процесс варки занимает около 5 минут, а потом продукты кладутся в банку. Если емкость объемом 1,5 литра, то банку необходимо стерилизовать в кастрюле с водой примерно 10 минут.
Получается ароматный дынный компот, а кусочки плода можно употреблять отдельно от напитка. Компот хорошо подходит в качестве сиропа для пропитки коржей.
Ингредиенты:
- Дыня – 300 г.
- Вода – 1 л.
- Сахар – 1 ст.
- Лимонная кислота – 1/3 ч.л.
Как приготовить компот из дыни на зиму
Взять для компота ароматную дыню с плотной мякотью. Необходимое количество мякоти очистить от шкурки и семян.
Подготовленную мякоть порезать на небольшие кубики.
Высыпать порезанную дыню в посуду для варки, подойдет ковш или кастрюля. Насыпать в емкость сахар, перемешать.
Затем к дыне добавить лимонную кислоту, перемешать.
Продукты залить чистой водой, поставить на средний огонь.
Довести до кипения, убавить огонь. Пенку снять ложкой, варить примерно 15 минут.
Затем аккуратно переложить дынные кусочки в стерилизованную банку. Залить сиропом.
Банку законсервировать крышкой, а потом поставить вверх дном. Под полотенцем оставить банку на сутки, а затем перенести в подвал.
Компот из дыни порадует домочадцев своим необычным ароматом и вкусом. Напиток получается прозрачным, им можно пропитывать бисквиты. А кусочками дыни можно украшать песочные пирожные. Приятного аппетита!
Добавить комментарий