Компот из черной смородины с малиной на зиму
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как правильно законсервировать компот из черной смородины с малиной на зиму. Как известно, в черной смородине содержится много полезных веществ. А готовить из этой чудесной ягодки можно не только варенье, но и ароматные напитки.
Хорошо сочетается черная смородина с малиной. Причем можно использовать разные сорта малины, она может быть необязательно красной. Так же подойдет малина желтого или черного цвета. Каждый сорт имеет свой определенный вкус и аромат. Летом стоит поэкспериментировать с напитками, чтобы найти истинно свой любимый компот.
Ягоды для компота следует хорошо промывать водой. Смородину рекомендуется добавлять без веточек. Если малина чистая, то ее можно не подвергать лишний раз мойке. Количество ягод можно брать в соотношении 1 к 1, либо какой-то ягоды больше. Оба продукта отличаются превосходными вкусовыми качествами.
А чтобы увеличить сохранность напитка, необходимо стерилизовать баночки. Допустим, для компота оптимальными будут банки объемом 1,5 литра. А если семья большая, то можно закатывать напитки и в трехлитровых емкостях. Компот получается насыщенным, он сладкий и ароматный. Если нужно подать напиток к праздничному столу, то его необходимо процедить. А разливать можно в специальную красивую посуду, например, графин, либо в обычные пластиковые бутылки из-под лимонада.
Ингредиенты:
- Малина – 100 г.
- Смородина черная – 100 г.
- Сахар – 50 г.
- Вода – 1,5 л.
Как приготовить компот из черной смородины с малиной на зиму
Ягоды черной смородины отсоединить от веточек. Тщательно ополоснуть водой в небольшой миске.
Для компота взять красную малину, при желании промыть водой.
Высыпать смородину и малину в стерилизованную банку. Нагреть в кастрюле воду, она должна закипеть.
Налить в банку пару стаканов кипящей воды. Так как в банке находится малина, то долго не нужно настаивать. Будет достаточно примерно пары минут.
Для сливания жидкости следует использовать специальную крышку. Необходимо учитывать, что за 2 минуты банка не успела остыть, поэтому она горячая, нужно воспользоваться полотенцем. А в банку насыпать сахарный песок.
Воду снова довести до кипения. Заполнить банку, закрыть хорошо винтовой или железной крышкой. Перевернуть, укрыть, а после остывания отнести в прохладное помещение.
Малиново-смородиновый компот готов. Вкусный и сладкий напиток хорошо подходит для семейной трапезы или праздника. Приятного аппетита!
Добавить комментарий