Компот из черешни и малины на зиму


Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как заготовить компот из черешни и малины на зиму. Освежающие напитки всегда нужны, они пригодятся для праздничного стола, или просто для утоления жажды в жаркое время года.
Черешня вообще интересная ягода. Так как она мясистая, то ее можно кушать в качестве десерта.
Для приготовления компота у черешни следует срезать палочку, а косточку можно оставить. Если компот будет хранится в подвале более года, то косточку лучше убрать.
Малину для компота можно взять не слишком спелую. Сначала водой нужно заливать только черешню примерно на 5 минут, чтобы она прогрелась. А потом уже черешню вместе с малиной прогревать, но не более минуты.
Что касается сахара, то для банки объемом 1,5 литра будет достаточно половины стакана сахара.
Жестяные крышки нужно закатывать с помощью специального ключа. Компот не требует стерилизации по данному рецепту. Однако, банки следует укутывать для остывания покрывалом. При этом баночки следует переворачивать вверх дном. После остывания для хранения компот можно относить в подвал.
Малиновый компот с черешней - это хороший домашний напиток, который понравится и детям и взрослым. Малинка придает компоту красивый насыщенный оттенок. Подавать к столу такой компот можно с различной домашней выпечкой. А если хочется холодного компота, то его на несколько часов рекомендуется поместить в холодильник. Ароматный малиновый компот еще прекрасно подходит для приготовления желе.
Ингредиенты:
- Малина свежая – 50 г.
- Черешня свежая – 60 г.
- Сахарный песок – 0,5 ст.
- Вода – 1,5 л.
Как заготовить на зиму компот из черешни и малины
Ягоды малины собрать для компота, она ароматная и сочная. Поставить на плиту кастрюлю с водой, довести до кипения.
Черешню собрать, пересортировать, чтобы убрать плохие плоды. Отрезать ножницами палочки.
В банку объемом 1,5 литра высыпать подготовленную черешню.
Налить кипящую воду в банку с черешней. Объем воды примерно 2-3 стакана. Банку накрыть жестяной крышкой, оставить на столе примерно на 3-5 минут. Черешню можно смело оставлять в кипятке.
Затем воду слить обратно в кастрюлю, довести до кипения. В банку к черешни теперь добавить малину.
Залить еще раз горячей водой, но уже на 1 минуту.
Вылить воду из баночки, довести до кипения. А в банку к ягодам насыпать сахар.
Наполнить банку кипящей водой, закрыть жестяной крышкой. Емкость с компотом перевернуть на покрывало, хорошо укутать, оставить на сутки.
Малиновый компот с черешней готов, хранить рекомендуется в подвале. Кусочек торта или рассыпчатое печенье станет отличным дополнением к такому напитку. Приятного аппетита!
Добавить комментарий