Киш с курицей в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится киш с курицей в мультиварке. Этот открытый мясной пирог можно подавать к семейному или праздничному столу.
Для приготовления начинки понадобится куриное филе, предпочтительнее использовать именно грудку. Филе нужно нарезать брусочками или кубиками. Мясо следует приготовить заранее, и для этих целей можно смело использовать мультиварку. Пока готовится курочка, можно замесить основу.
Песочное тесто готовится из пшеничной муки, сливочного масла, яичного желтка. Для замешивания еще рекомендуется добавлять ложку ледяной воды. Это тесто не нужно охлаждать, можно сразу готовить. Тесто следует раскатывать толщиной примерно 1 см.
Заливка готовится на основе молока, яиц и тертого твердого сыра. На тесто укладывается куриное мясо, а сверху оно заливается яично-молочной массой. Сверху можно присыпать порезанной зеленью. Должны быть высокие бортики, чтобы начинка не вытекала.
Готовится киш с курицей в программе «Выпечка» ориентировочно 1 час 20 минут. Подавать к столу его рекомендуется в теплом виде. Получается вкусный ароматный пирог с мясной начинкой.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 400 г.
- Масло сливочное – 100 г.
- Яичный желток – 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко – 1 ст.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Мука пшеничная – 1,5 ст.
- Перец черный – 0,25 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Как приготовить киш с курицей в мультиварке
Куриную грудку промыть водой, обсушить. Нарезать филе небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить курицу, а затем установить опцию «Тушение» на 30 минут, добавив небольшое количество воды. Посолить и поперчить.
Пока готовится начинка, нужно заняться тестом. В глубокую емкость насыпать пшеничную муку, добавить желток и размягченное сливочное масло. Насыпать щепотку соли. Замесить густое тесто.
Чашу техники застелить пергаментом, смазать маслом. Раскатать тесто, поместить в кастрюлю, сделав бортики.
Распределить куриное мясо.
Смешать в миске молоко и куриные яйца, можно добавить также оставшийся белок. Насыпать сыр натертый на мелкой терке. Перемешать.
Вылить приготовленную массу на мясную начинку. Сверху посыпать укропом. Установить программу «Выпечка» на 1 час 20 минут. За 10-15 минут открыть крышку.
Киш с курицей готов. Можно нарезать на кусочки и подать к столу этот сытный пирог. Приятного аппетита!
Добавить комментарий