Кексы с заварным кремом "Елочки"
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления новогодних кексов "Елочки" с заварным кремом. Как известно, на праздничном столе присутствует очень много блюд. На новогодний стол часто готовят салаты, закуски и мясные блюда. Но без внимания не остаются и десерты.
Сделать в домашних условиях можно просто замечательные кексы с кремом, которые будут символизировать елочки. Для украшения десерта понадобится кондитерская посыпка. При желании в заварной крем можно добавить пищевой краситель зеленого цвета. Еще как вариант, можно приготовить шоколадный крем, в общую массу нужно добавить какао-порошок.
Кексы готовятся из бисквитного теста. Их необходимо выпекать в силиконовых формах, можно взять и бумажные. Тогда и к столу можно десерт подавать прямо в форме, весьма удобно. Заварная масса готовится из пшеничной муки, яичного желтка, сахара и обычной воды. Остывшую массу нужно взбивать с мягким сливочным маслом. Получается нежнейший воздушный крем. Его рекомендуется ставить в холодильник на 15 минут, а затем украшать десерты.
Красивые праздничные кексы с заварным кремом «Елочки» можно подавать к праздничному чаепитию. Такой вкусный десерт еще пригодится для Рождества и Старого Нового года. Съедобные елочки можно украшать не только кондитерской посыпкой, но и тертым шоколадом, миндальными лепестками, воздушным рисом.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 100 г.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахарный песок – 0,5 ст.
- Вода – 200 мл.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 1 ст.
- Яичный желток – 1 шт.
- Кипяток – 2 ст.л.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Кондитерская посыпка – по вкусу.
Как приготовить бисквитные кексы "Елочки" с заварным кремом на Новый год
Духовку разогреть до 180 градусов. Куриные яйца взбить с сахаром, затем добавить кипяток и перемешать. Налить растительное масло, взбить миксером.
Насыпать в основную массу просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния.
По силиконовым формочкам разлить бисквитное тесто. Отправить кексы в разогретую духовку, готовить ориентировочно 20-25 минут. Готовую выпечку остудить.
Теперь нужно сварить крем. В кастрюлю насыпать ложку муки, пару ложек сахара и желток. Налить теплую воду, но не горячую. Перемешать венчиком, проварить до густого состояния. Остудить.
С размягченным сливочным маслом взбить заварную массу. Поставить в холодильник на 10 минут.
С помощью кондитерского шприца выдавить крем на кексы в виде елочек.
Десерт украсить кондитерской посыпкой. Новогодние кексы «Елочки» охладить, а затем можно подавать к праздничному чаепитию. Приятного аппетита!
Добавить комментарий