Войти на сайт

Рецепты

Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

Версия для печати
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

Обычными кексами уже никого не удивить и хочется придумать что-то новое, чтобы разнообразить этот вид выпечки. Мне же всегда было интересно поместить шоколадную глазурь не на поверхность коржа, как мы привыкли это делать, а использовать ее в качестве сладкой и ароматной начинки. Сегодня будем готовить вкусный кекс с шоколадной начинкой в мультиварке.

Согласитесь, что будет вкусно, когда выпечка пропитана и обладает очень нежной консистенцией – такие кексы тают во рту и запоминаются надолго всем тем, кому хоть раз приходилось их попробовать. И данный вид кексов как раз относится к такой выпечке. В этот раз я предлагаю не только рецепт вкусного и классического кекса, но и рецепт универсальной шоколадной глазури, которая очень быстро застывает, если используется в качестве украшения, а также отлично пропитывает выпечку, как это стало известно уже после этого эксперимента.

Кекс получается невероятно вкусным, как об этом уже говорилось ранее. Но сам он не обладает таким ярко-выраженным вкусом, по сравнению с запоминающейся начинкой. Главное условие, не накидываться на выпечку сразу же, иначе горячий шоколад, расположенный по центру, способен просто-напросто обжечь ваши языки. Поэтому, наберитесь терпения и дайте кексу остыть.

Также предлагаю еще один рецепт шоколадного кекса с грецкими орехами в мультиварке. А вот шоколадный брауни порадует всю вашу семью, смотрите пошаговый рецепт здесь.

Ингредиенты


Для кекса с шоколадной начинкой нам понадобится:

Для теста:

  1. Куриное яйцо – 2 штуки;
  2. Сахарный песок – ½ стакана;
  3. Сливочный маргарин – 100 граммов;
  4. Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
  5. Пшеничная мука – 1 стакан;
  6. Коричневый изюм – 50 граммов.

Для начинки:

  1. Молоко – 100 мл;
  2. Какао-порошок – 2 ст.ложки;
  3. Сахарный песок – 2/3 стакана;
  4. Сливочное масло – 10 граммов.

Общее время приготовления – 1 час 30 минут.
Количество порций – 5.

Как приготовить кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

1. Куриные яйца смешиваем с сахарным песком и сливочным маргарином. Не переживайте, если маргарин сначала не получится смешать с яичной смесью, до однородной массы – это все можно будет сделать в самом конце.
Как приготовить кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

2. К тесту добавляем коричневый изюм, который изначально нужно помыть под холодной водой и слегка «отжать», избавив тем самым от жидкости.
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

3. Разрыхлитель с пшеничной мукой следует потихоньку добавлять в тесто. Замешивать тесто нужно очень тщательно, одновременно работая с маргарином, который прежде оставался лежать кусочками..
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

4. Выкладываем тесто в силиконовую форму или сразу же в кастрюлю мультиварки. Используем лишь ½ часть массы. Внимание! Если у вас нет доступа к плите и выпечку вы полностью намереваетесь готовить в мультиварке, не выкладывайте тесто – приготовьте сначала начинку.
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

5. Готовим шоколадную начинку: молоко, какао-порошок и сахарный песок нагреваем до густого состояния (в мультиварке – режим «Разогрев»). Как только масса загустеет, добавляем в нее сливочное масло и перемешиваем.
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

6. Начинка готова.
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

7. Начинку слегка остужаем и распределяем по первому слою теста, не затрагивая бортики формы, иначе она растечется еще при приготовлении. Накрываем начинку оставшимся тестом и распределяем его по поверхности. Включаем режим «Выпечка» и 1 час выпекаем.
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

8. Кекс готов! По желанию можно посыпать его сахарной пудрой или же залить шоколадной глазурью.
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

Приятного аппетита!
Кекс с шоколадной начинкой в мультиварке

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.