Простой кекс на майонезе
Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом простого кекса на майонезе в мультиварке. Готовила подобный кекс впервые, мне очень понравился результат.
Кекс получился мягкий, нежный и очень вкусный. Майонез для такого кекса можно использовать любой жирности. Он придает выпечке пышность. Готовится кекс на майонезе в мультиварке легко и просто, справится даже начинающий кулинар.
Такой кекс я советую покрыть готовой шоколадной глазурью или приготовить самим.
Ингредиенты
- Яйца - 2 штуки
- Сахарный песок - 180 грамм
- Кефир - 150 миллилитров
- Майонез - 2 столовые ложки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Мука - 1,5 стакана
- Сода - 1 чайная ложка без горки
- Сливочное масло - для смазывания формы
Как приготовить простой кекс на майонезе в мультиварке
1. Яйца разбить в миску, всыпать сахарный песок, взбить венчиком до однородности. Обычный сахар можно заменить на тростниковый, выпечка будет иметь слегка карамельный вкус.
2. Добавить к взбитой яичной смеси майонез, перемешать.
3. Добавить кефир и растительное масло, не имеющее запаха, снова перемешать. Кефир можно слегка подогреть до тёплого состояния.
4. Всыпать соду. Заменять соду на разрыхлитель не советую, кефирное тесто получается вкуснее именно на соде.
5. Муку просеять и постепенно всыпать в тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто. Включить мультиварку на режим "выпечка", готовить 45 минут.
Готовый кекс остудить и полить глазурью. Глазурь я использовала готовую, но можно приготовить самим - для этого смешать 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки какао порошка, 1 столовую ложку сливочного масла. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Вскипятить и проварить 1 минуту.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий