Войти на сайт

Рецепты

Картофельный суп с китайской капустой

Версия для печати
Рецепт для мультиварки: 
Картофельный суп с китайской капустой в мультиварке

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом вкусного, аппетитного, легкого, но в тоже время сытного супа с полезными сезонными овощами, которые не только заряжают наш организм теплом и энергией, а еще и так необходимыми осенью витаминами. Готовим в мультиварке картофельный суп на основе куриного бульона с китайской капустой, морковью и луком-пореем.

Для приготовления этого первого блюда я использовала куриные голени. Если вы хотите получить более диетический вариант, рекомендую брать для бульона куриные или индюшачьи грудки, или сделать быструю постную (вегетарианскую) версию на воде или овощном бульоне.

Такой суп отлично подходит для детского питания. Овощи, которые не любят ваши дети, можно «спрятать», измельчив блендером вместе с курицей и картофелем. Подавать его можно с натертым на мелкой терке твердым сыром или с мелко нашинкованной зеленью.

Ингредиенты

  1. Куриные голени – 3 шт.
  2. Вода – 3,5 литра
  3. Картофель – 2 шт.
  4. Морковь – 1 шт.
  5. Лук-порей – 1 стебель
  6. Китайская капуста – 1 маленький кочан
  7. Соль – по вкусу
  8. Смесь перцев молотая – по вкусу

Как приготовить вкусный картофельный суп в мультиварке с китайской капустой

1. Сначала приготовим бульон. Снимаем кожу с куриных голеней, хорошо промываем и обсушиваем, промокнув бумажными полотенцами. Затем выкладываем их в чашу мультиварки и наливаем в нее воду. На дисплее выбираем программу «Суп» (или «Варка») и устанавливаем время – 1 час. Нажимаем кнопку «Старт» и закрываем крышку.
karsupkk1.jpg
2. Пока варятся куриные голени, очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Спустя 20 минут от начала программы выкладываем картофель в суп и готовим, пока корнеплод не станет мягким (20-25 минут). В процессе варки приправляем суп солью и перцем.
karsupkk2.jpg
3. Подготовим остальные овощи. Белую часть лука-порея нарезаем колечками, морковь натираем на крупной терке, китайскую капусту шинкуем. Если вы решили взять для супа белокочанную капусту, то увеличьте время приготовления овощей на 5 минут.
karsupkk3.jpg
4. Готовые куриные голени и картофель вынимаем шумовкой из бульона. Куриное мясо снимаем с кости, вместе с картофелем и небольшим количеством бульона выкладываем в чашу блендера и измельчаем. Для насыщенного и мягкого вкуса можно добавить в смесь 1 ст.л. сливочного масла (по желанию).
karsupkk4.jpg
5. В чашу выкладываем капусту, морковь и лук, варим 10 минут.
karsupkk5.jpg
6. За 5 минут до звукового сигнала об окончании программы выкладываем в суп курино-картофельное пюре и варим, помешивая.
karsupkk6.jpg
7. Картофельный суп с китайской капустой в мультиварке готов! Приятного аппетита!
karsupkk7.jpg

Подпишись на новые рецепты!

Добавить комментарий

Filtered HTML

  • Разрешённые HTML-теги: <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.