Картофельный пирог с сайрой на кефире в мультиварке
Сегодняшнее наше блюдо - картофельный пирог с сайрой - довольно необычное. Дело в том, что этот пирог печется в мультиварке "вниз головой". Но на результате это сказывается самым лучшим образом. Пирог получился у меня очень нежным, воздушным, и съели мы его буквально в один присест.
Тесто для этого пирога делается на кефире, который, впрочем, можно заменить сметаной. Тесто получается не сильно густым, не пугайтесь, так и должно быть, ведь мы будем заливать им пирог сверху (не забывайте, печем мы его вверх ногами).
Вместо сайры в пирог можно взять любую другую белую рыбу (скумбрию, ставриду) в масле или в собственном соку. Думаю, что вкусным такой пирог получится и с консервами из красной рыбы (горбуши, семги), но сама я пока не пекла.
Вкус у этого пирога довольно необычный. Сочетание картошки с сайрой и жидким тестом на кефире делает пирог нежным, буквально тающим во рту. И готовить его в мультиварке совсем несложно. Впрочем, убедитесь сами.
Рецепт пирога с картошкой и сайрой в мультиварке на кефире.
Ингредиенты для картофельного пирога с сайрой:
- картошка - пять штук
- консервированная сайра - одна банка
- одна луковица
- столовая ложка соли
- 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
Для теста:
- кефир (сметана)150 граммов
- майонез 50 граммов
- два яйца
- одна чайная ложка разрыхлителя
- муки 100 граммов
- щепотка соли
Как испечь пирог с картошкой и сайрой в мультиварке:
Картошку почистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Истолчем в пюре. Я добавила в нее совсем чуть-чуть картофельного отвара.
Почистим головку репчатого лука, порежем ее кубиками и обжарим на подсолнечном масле до прозрачности.
Открываем баночку консервированной сайры, сливаем жидкость и разминаем вилкой.
Смешиваем консервированную рыбу с луком.
В глубокой чаши смешиваем кефир, майонез, яйца со щепоткой соли. Кефир можно заменить сметаной
Взбиваем венчиком и добавляем просеянную муку. Снова взбиваем до однородности.
В смазанную сливочным маслом мультиварочную чашу выкладываем пюре.
Затем слой сайры с луком. Слой утрамбовываем лопаточкой.
Выливаем сверху тесто. С краев пирог отодвигаем лопаткой, чтоб тесто просочилось с боков.
Выпекаем картофельный пирог на кефире в мультиварке в течение 65 минут.
После сигнала пирог с картошкой и сайрой в мультиварке на кефире готов! Достаем при помощи контейнера.
Разрезаем пирог на порционные кусочки.
Подаем на стол. Приятного аппетита!
В этом пироге прекрасно сочетаются и картофельное пюре, и консервированная сайра. Пирог получается очень вкусным и сытным!
Комментарии
Пирог с рыбкой и картошкой
Очень вкусный пирог,спасибо за рецепт!Все мои домашние уплетают его за обе щеки!!!
пирог
Леночка, спасибо за отзыв, рада что вашей семье пирог понравился!
С уважением, Елена
пирог
Приготовил для жены с дочкой. Правда дочке ещё 4 месяца) загрузил в мультиварку, ждём)
Картофельный пирог с сайрой
Азат, а не рановато ли дочке пирог давать?
В 4-6 месяцев обычно только первые прикормы вводят и начинают с соков и пюрешек, но никак не с пирогов.
Как вам пирог? Понравился?
С уважением, Елена
Мультиварка
А какую мультиварку используете??Сколько времени в процессе "Выпечка" и как вы переворачиваете если переворачиваете?
Рыбный пирог с картофельным пюре
Эля, пирог готовила в мультиварке панасоник. Модель и марка мультиварки указана в начале каждого рецепта. Для других моделей время выпечки нужно корректировать.
Время тоже указано в рецепте - 65 минут в режиме выпечка. Пирог не переворачивала. Вынимала пирог при помощи контейнера, дав немного ему остыть и схватиться. Минут 10-15 вполне хватит. Пирог отлично достался.
С уважением, Елена
Рекомендую !
Описание дано точное, толковое.
Получился с первого раза невероятно вкусный, нежный, сытный пирог.
У нас была горбуша. Жидкость из консервов слили. Благодарю Вас, Елена.
Картофельный пирог с сайрой на кефире
Нэля, большое спасибо за отзыв!
С уважением, Елена
Добавить комментарий