Картофельная запеканка с луком и морковью
Здравствуйте! Сегодня предлагаю приготовить очень нежную и вкусную картофельную запеканку с луком и морковью в мультиварке. Из картофеля всегда получаются сытные блюда. А вот запеканки можно готовить и из молодой картошки.
Очищенные клубни можно измельчать соломкой или кружочками. Лук можно покрошить на средние кусочки. Для измельчения сырой морковки понадобится крупная терка. Лук и морковь рекомендуется обжарить, это можно сделать в мультиварке, применим соответствующую программу. Либо обжарить овощи на сковороде.
Запеканка не всегда хорошо извлекается из чаши, поэтому данное блюдо можно готовить на фольге или пергаментной бумагой. Фольга хороша тем, что она не размокает под воздействием жидкости. На дно выкладывается обжаренный лук с морковью. Для заливки потребуется свежее молочко, куриные яйца и специи.
Ароматную запеканку из картофеля нужно подавать к столу в горячем виде, сняв фольгу. С одной стороны запеканка получается румяной. Это блюдо хорошо сочетается с котлетами, отбивными и тефтелями. За счет заливки картофельная запеканка получается очень нежной и сочной.
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки
- Картофель – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Лук зеленый – по вкусу.
- Приправа – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Как приготовить картофельную запеканку с луком и морковью в мультиварке
Очистить морковку от шкурки, промыть водой. Взять крупную терку, натереть корнеплод соломкой. При желании морковь можно порезать тонкой соломкой.
Снять шелуху с луковицы, измельчить ее средними кусочками.
Лук и морковь поджарить на оливковом масле, можно на сковороде, чтобы чаша техники осталась сухой. В мультиварку поместить лист фольги, на дно высыпать обжаренные овощи.
Картошку очистить от шкурки, нарезать овощ соломкой. На зажарку высыпать порезанную картошку.
Куриные яйца разболтать вилкой до однородного состояния. Налить молоко, насыпать необходимое количество приправы и соли. Еще раз массу перемешать вилкой.
Теперь вылить заливку в чашу, распределяя ее равномерно. При желании в заливку можно добавлять тертый сыр. Закрыть крышку, выбрать функцию «Выпечка» на 1 час.
Аппетитную запеканку из картошки переложить на тарелку, убрать фольгу. Промыть водой перья зеленого лука, покрошить зелень ножом и посыпать запеканку. Приятного аппетита!
Добавить комментарий